Pompoen- en kwarktaart in de oven

Snijd het vruchtvlees van de pompoen in plakken en leg deze op een met bakpapier beklede en ingevette bakplaat. Bak de pompoen 40-45 minuten in de oven op 180 graden Celsius.

Doe de gebakken pulp in een blenderkan, voeg 1,5 eetlepel griesmeel en 3 eetlepels suiker toe. Mix de ingrediënten.

Voeg het geklopte ei toe en meng het met de andere ingrediënten.

Doe in een aparte diepe kom de resterende griesmeel en suiker, de kwark, de rozijnen en één ei. Roer het mengsel met een vork.

Verdeel de eerste laag pompoenmengsel over de bakvorm. Gebruik ongeveer drie eetlepels per laag.

We bestrijken de tweede laag van de taart met het kwarkmengsel. Ook drie eetlepels.

Maak afwisselende lagen totdat alle ingrediënten op zijn. De laatste laag moet kwark zijn.

Plaats de bakvorm 40-50 minuten in de oven op 180 graden.