Ovengebakken taart met bevroren bessen: een eenvoudig stapsgewijs recept met foto's

Een luchtig, heerlijk gebakje gevuld met bevroren bessen is een geweldig idee voor elke dag bij de thee. Vandaag laten we je zien hoe je thuis een taart met bevroren bessen in de oven kunt bakken, met een eenvoudig stapsgewijs recept, een gedetailleerde ingrediëntenlijst en foto's van elke stap.

Ovengebakken taart met bevroren bessen: een stapsgewijs recept

Voedingswaarde per portie

226.2 kcal

Eiwitten: 5,5 g
Vetten: 8,2 g
Koolhydraten: 32,2 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 50 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 49 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 8

Hoewel je alleen tijdens de korte rijpingsperiode van verse bessen kunt genieten van de smaak van je favoriete gebak, kun je met bevroren bessen het hele jaar door je favoriete taart bakken.

Veel huisvrouwen vriezen hun favoriete bessen thuis in om er later een heerlijke en gezonde bessentaart van te maken. De volgende bessen zijn geschikt voor de vulling:

bes;
aardbei;
cranberry;
bosbes;
veenbes;
framboos
kers;
bosbes;
braam;
aardbeien, enz.

Je kunt ook een mix maken met wilde bessen uit jouw regio.

Je kunt zelf ingevroren bessen niet alleen gebruiken als vulling voor gebak (gesloten en open taarten, gebakken en gefrituurde taarten, enz.), maar ook als vulling voor ijs en allerlei andere desserts.

Er bestaan talloze recepten voor een heerlijke zoete taart met bevroren bessen uit de oven. De bessensmaak past bij elk deeg (gistdeeg, bladerdeeg, kefir of ongezuurd), maar wij raden aan om de eenvoudigste optie te proberen: de "vijfminuten" geleitaart met kefir, die gemaakt kan worden met verse, bevroren of ingevroren bessen.

Deze taart dankt zijn naam aan de snelle en eenvoudige bereiding. We zijn ervan overtuigd dat deze gesloten, gevulde taart je zeker zal lukken, zelfs als je nog nooit eerder taarten hebt gebakken of met deeg hebt gewerkt. De bereiding is heel eenvoudig: meng alle ingrediënten en bak in de oven. Ons gedetailleerde stapsgewijze recept, compleet met foto's van elke stap, helpt je om deze heerlijke traktatie voor bij de thee perfect te bereiden.

Een stapsgewijs recept voor bevroren bessentaart met kefir

Snelle diepvriesbessentaart (gebakken in de oven) – Een eenvoudig zelfgemaakt recept

Ingrediënten

Porties

Suiker

100 G
Meel

170 G
Kefir

50 G
Ei C1

3 stuks
Plantaardige olie

80 G
Bakpoeder

2 theelepel
Vanillesuiker

8 G
Zout

1 kneep
Zetmeel

1 theelepel
Bevroren bessen

250 G

Voorbereiding

Stap 1

Laten we beginnen met het kloppen van de eiwitten voor deze snelle taart. Breek 3 eieren (eiwit en eidooier) in een kom, voeg 100 gram suiker, een zakje vanillesuiker (optioneel) en een snufje zout toe. Klop met een mixer tot het mengsel lichter en dikker wordt.

Stap 2

Voeg 80 gram geurloze plantaardige olie en 50 gram kefir (ongeacht het vetgehalte) toe aan het mengsel.

Stap 3

Meng de bloem met het bakpoeder en zeef dit in één stap door het mengsel.

Stap 4

Meng het deeg met een mixer.

Houd er rekening mee dat het kefirbeslag vrij vloeibaar is. Dit is de bedoeling, zodat het gebak zacht en luchtig wordt.

Stap 5

Voeg bessen toe (wij gebruikten bevroren kersen zonder pit, maar je kunt naar eigen smaak elke soort verse of bevroren bessen gebruiken).

Belangrijk! Het is niet nodig om de bessen te ontdooien.

Haal de bevroren bessen uit de vriezer, voeg 1 theelepel maizena toe en meng goed zodat elke bes bedekt is. De maizena voorkomt dat de bessen tijdens het bakken naar de bodem zakken en zorgt ervoor dat de vulling gelijkmatig verdeeld is over de hele dikte van de taart.

Stap 6

Voeg de bessen toe aan het deeg en meng met een siliconen spatel.

Zelfs als je kleine bessen hebt, kun je in dit stadium geen mixer gebruiken.

Stap 7

Plaats het deeg in een voorbereide bakvorm met een diameter van 20 cm.

Je kunt de zijkanten van de bakvorm invetten, maar als je de bodem bekleedt met bakpapier of een siliconen bakvorm gebruikt, hoef je geen boter of plantaardige olie te gebruiken om in te vetten. De smaak daarvan is namelijk niet voor iedereen lekker in gebakken producten.

Stap 8