Pompoendonuts
Pompoendonuts zijn een heerlijk dessert met een verbluffende textuur, die doet denken aan Japanse biscuitcake. De toevoeging van melk en voorgekookte pompoen aan het deeg maakt ze erg zacht. Het natuurlijke pigment van de pompoen geeft ze bovendien een levendige oranje of geelachtige kleur.
- Eiwitten: 5,5 g
- Vetten: 4,2 g
- Koolhydraten: 42 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
- Aantal porties: 6
Het bijzondere aan dit recept voor pompoendonuts is dat ze niet lang hoeven te rijzen. Dus als je snel Serveer het dessert bij de thee. en heerlijk Voor een snelle snack mag je dit recept niet missen. Dankzij het delicate deeg kunnen deze donuts in slechts 20 minuten gefrituurd of gebakken worden in een voorverwarmde oven van 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit).
Als je zonnebloemolie in plaats van boter gebruikt, heb je maar 40 ml nodig. Je moet het op dezelfde manier door het deeg mengen wanneer het bijna klaar is. Je kunt het deeg niet alleen met de hand mengen, maar ook in een keukenmixer op lage snelheid.
-
Pompoen300 G
-
Water200 G
-
Suiker2 eetlepel
-
Gist1 theelepel
-
Zout1 theelepel
-
Melk200 ml
-
Meel350 G
-
Boter1 eetlepel
Vul een pan met dikke bodem met water en voeg de geschilde pompoenblokjes toe. Kook ze ongeveer 20 minuten op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
Prak de pompoen fijn met een vork en giet er de warme melk bij. Meng goed.
Voeg suiker, zout en gist toe aan het mengsel en meng met een vork.
Voeg de voorgezeefde bloem beetje bij beetje toe en meng met een vork. Wanneer het deeg begint te verdikken, kneed het dan met je handen tot het glad is.
Voeg de zachte boter toe en kneed verder tot deze gelijkmatig verdeeld en in het deeg opgenomen is.
Vorm het deeg tot een bal en dek de kom af met plasticfolie of een handdoek. Laat het 30 minuten rijzen op een warme plek.
Leg het deeg op een siliconenmat en kneed het voorzichtig tot een luchtige rechthoek. Verdeel het deeg in 3 horizontale stroken en 5 verticale stroken, zodat je 15 rechthoeken krijgt.
Vorm van elk stuk een bal en dek ze af met huishoudfolie om te voorkomen dat ze uitdrogen. Neem de ballen één voor één en druk ze plat tot ovalen. Maak met een spatel een sneetje, maar snijd niet helemaal tot de andere kant.
We vlechten de uiteinden samen tot een dubbele vlecht en knijpen de uiteinden samen. Laat dit 10-20 minuten zitten totdat het haar meer volume krijgt.
Verhit zonnebloemolie in een koekenpan op laag vuur en zet het vuur vervolgens hoger naar middelhoog. Bak de donuts aan 3-4 kanten en keer ze om met een vork zodra ze bruin zijn. Leg de donuts, zodra ze klaar zijn, op een keukenpapiertje om de overtollige olie af te laten lopen.
De pompoendonuts zijn klaar. Laat ze afkoelen tot ze lauwwarm zijn en bestrooi ze met vanillepoeder of suiker.
Als je op zoek bent naar een manier om echt gezonde donuts te maken, dan heb je die nu gevonden. Pompoen levert ze een rijke bron aan actieve voedingsstoffen. En als je ze in de oven bakt, heb je een echt dieetvriendelijk dessert.
- 35 min
- 190,9 kcal
- 7488
- 30 min
- 321,9 kcal
- 527
- 30 min
- 500 kcal
- 892
- 30 min
- 378,4 kcal
- 1367
- 3 uur
- 327,7 kcal
- 8150
- 1 uur
- 304,1 kcal
- 3784
- 45 min
- 201,1 kcal
- 2526
- 45 min
- 500 kcal
- 2132