Pompoenjam met appels, kaneel en gember
Deze feloranje jam met zijn verleidelijke pompoenaroma is heerlijk bij pannenkoeken en crêpes. Maar het is nog veel leuker om hem als vulling voor gebak te gebruiken. In tegenstelling tot jam lekt hij niet en verrast hij je met een explosie aan smaak bij elke hap van een broodje of croissant.
- Eiwitten: 0 g
- Vetten: 0 g
- Koolhydraten: 0 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
- Aantal porties: 1
-
Pompoen500 G
-
Appels500 G
-
Suiker200 G
-
Kaneel1 theelepel
-
Gember1 theelepel
Schil de pompoen, verwijder de zaden en snijd hem in blokjes. Doe de blokjes in een steelpan en voeg suiker en specerijen toe. Laat 10 minuten sudderen op laag vuur.
Snijd de appels in grote stukken, schil ze en verwijder het klokhuis, en voeg ze toe aan de pan. Roer tot ze bedekt zijn met de sudderende suiker en pompoensiroop.
Kook het geheel ongeveer 30 minuten, onder af en toe roeren, tot het fruit zacht is.
Maal alles fijn in een blender tot je een gladde en zachte puree krijgt.
De appel-pompoenjam is klaar. Giet de jam in gesteriliseerde potten, sluit ze goed af met deksels en laat ze volledig afkoelen op kamertemperatuur. Bewaar de jam vervolgens in een voorraadkast of op een plank.
- 1 uur en 30 minuten
- 163,4 kcal
- 339
- 45 min
- 0 kcal
- 287
- 50 min
- 233,4 kcal
- 503
- 1 uur en 30 minuten
- 265 kcal
- 2633
- 35 min
- 0 kcal
- 376
- 55 min
- 0 kcal
- 231
- 1 uur en 5 minuten
- 0 kcal
- 138
- 25 min
- 0 kcal
- 1078