Gezonde Charlotte van rijstmeel met appels: recept voor in de oven + 10 stapsgewijze foto's

Voor mij is charlotte een van de eenvoudigste en lekkerste gebakjes. Dit unieke dessert is ongelooflijk snel te bereiden. Je kunt het ook gezonder maken door de tarwebloem te vervangen door rijstmeel. Hierdoor wordt de appeltaart bovendien heerlijk luchtig, terwijl hij toch gezond en voedzaam blijft.

Voedingswaarde per portie

118.6 kcal

Eiwitten: 5,3 g
Vetten: 3,7 g
Koolhydraten: 15,3 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 1 uur
Tijd doorbrengen in de keuken: 20 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 8

Deze appelcharlotte, gemaakt met rijstmeel, is de perfecte aanvulling op elk familiediner. Hij zal zeker in de smaak vallen bij iedereen, zowel volwassenen als kinderen. En als uw kind aarzelt om een nieuw gerecht te proberen, serveer hem dan gewoon met een bolletje romig ijs. U kunt er ook warme thee, koffie, sap of een glas gekoelde melk bij serveren.

Om dit dessert extra lekker te maken, heb je een paar geheime ingrediënten nodig. Die deel ik vandaag met je in dit recept. Dus verzamel alle benodigde ingrediënten en laten we samen aan de slag gaan met dit fantastische dessert!

Recept met stap-voor-stap foto's

Ingrediënten

Porties

Ei C1

3 stuks
Kefir

200 ml
Rijstmeel

120 G
Bakpoeder

0,5 theelepel
Zoetstof

om te proeven
Appel

3 stuks

Voorbereiding

Stap 1

Neem twee schone kommen. Breek de eieren erin en scheid het eiwit van de dooier.

Stap 2

Voeg eventueel zoetstof en kefir toe aan de eidooiers en klop alles goed door elkaar tot een glad mengsel.

Stap 3

Voeg de bloem en het bakpoeder toe aan de eidooiers. Zeef de bloem eerst om klontjes in de taart te voorkomen. Meng alles goed door elkaar.

Stap 4

Was de appels, schil ze en verwijder het klokhuis. Snijd ze in dunne plakjes.

Stap 5

Klop de eiwitten met een mixer op hoge snelheid tot er stijve pieken ontstaan. Het is belangrijk dat de kloppers en de kom volledig droog zijn, want zelfs een druppel water kan ervoor zorgen dat de eiwitten niet goed stijfgeklopt worden.

Stap 6

Meng de eiwitten met het beslag en spatel alles voorzichtig door elkaar. Spatel de eiwitten er geleidelijk en voorzichtig doorheen om te voorkomen dat ze bezinken.

Stap 7

Bekleed een bakvorm met bakpapier en giet er een derde van het beslag in. Leg de appels erop.

Stap 8

Bedek de appels met deeg en leg er een nieuwe laag deeg bovenop. Herhaal dit nog een keer.

Stap 9

Plaats de appelcharlotte in een voorverwarmde oven en bak deze 35-45 minuten op 180°C.

Stap 10

Haal de taart uit de oven en laat hem even afkoelen. Dat is alles!

Een vergelijkbaar videorecept: Gezonde appeltaart gemaakt met rijstmeel en dadels

Om een appelcharlotte te maken, heb je geen culinaire expertise nodig. Je hebt alleen een beproefd recept nodig waarmee iedereen zijn eerste dessert kan bakken. Dat is precies wat de maker van het YouTube-kanaal "Igor Kabo" deelt.

Na het bekijken van deze video zie je gedetailleerde instructies die je zeker zullen helpen bij het maken van een luchtige charlotte. En dankzij de uitleg van de maker is het proces ongelooflijk eenvoudig, snel en leuk. Let goed op het recept, want er worden dadels gebruikt, die deze taart zijn heerlijke zoete smaak geven.

Hoe kan ik het aroma van appelcharlotte verbeteren?

Om de heerlijke geur van appelcharlotte direct in je keuken te verspreiden, voeg je een paar simpele ingrediënten toe. Vanille is ideaal voor een lichte en zoete geur, terwijl citroen-, limoen- of sinaasappelschil perfect is voor een citrusachtige smaak. Kokosvlokken geven de taart subtiele tropische tonen. Deze toevoeging maakt je dessert gegarandeerd overheerlijk.

Als je van bijzondere aroma's houdt, kun je gerust allerlei specerijen gebruiken. Kardemom, gember, kruidnagel, kaneel en zelfs piment kunnen de smaak van een appelcharlotte compleet veranderen.

Het is belangrijk om te weten dat deze ingrediënten met uiterste voorzichtigheid moeten worden toegevoegd, omdat er een groot risico bestaat dat het gerecht mislukt. Om dit te voorkomen, kunt u het beste slechts één of twee specerijen in kleine hoeveelheden gebruiken. Dan bent u verzekerd van een heerlijke, smaakvolle charlotte.

Advies

Om te voorkomen dat appels bruin worden na het snijden, besprenkel je ze met een beetje citroensap.

Deze appelcharlotte met rijstmeel is een verrukkelijk dessert waar je gewoonweg geen genoeg van kunt krijgen. Hij smelt letterlijk in je mond en roept een golf van emoties op terwijl je ervan geniet. Volg dit recept en geniet thuis van deze heerlijke taart.

Soortgelijke recepten