Gezonde appelcharlotte: een caloriearm recept uit de oven + 9 stapsgewijze foto's

Deze koolhydraatarme appelcharlotte is perfect voor mensen die op dieet zijn. Het is een verfijnd, gematigd zoet en heerlijk dessert dat elke zoetekauw zal bevredigen.

Voedingswaarde per portie

118.6 kcal

Eiwitten: 5,3 g
Vetten: 3,7 g
Koolhydraten: 15,3 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 45 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 20 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 8

Klassieke recepten voor appelcharlotte lijken op elkaar, maar elk recept heeft zijn eigen geheim. Sommige voegen vanille toe aan het deeg voor de smaak. Anderen rollen de appels door kaneel en suiker om de vulling op te fleuren. En sommigen genieten van dit heerlijke gebak zonder aan te komen door te kiezen voor een andere methode. dieet optie.

De meeste mensen denken dat iedereen die zit over goede voedingEet alleen maar flauw en smakeloos voedsel. Maar Gezonde levensstijl - het gaat niet zozeer om caloriearm Voeding, en dan vooral het verzadigen van het lichaam met eiwitten, vetten en koolhydraten in de juiste hoeveelheden.

Recept met stap-voor-stap foto's

Ingrediënten

Porties

Voor het koekje

Ei C1

4 stuks
Plantaardige melk

60 G
Rijstmeel

50 G
Zetmeel

10 G
Zoetstof

9 G
Bakpoeder

1 theelepel

Voor de vulling

Appels

80 G
Noten

20 G

Voorbereiding

Stap 1

Scheid de eidooiers van de eiwitten. Giet de eiwitten in een schone, droge kom, bij voorkeur van metaal.

Stap 2

Voeg de suikervervanger toe aan de eiwitten en klop ze met een mixer tot ze luchtig en wit zijn, ongeveer 5-7 minuten.

Stap 3

Klop vervolgens de eidooiers tot ze iets lichter van kleur worden en schuimig aanvoelen.

Stap 4

Voeg, terwijl je de eidooiers blijft kloppen, de plantaardige melk toe.

Stap 5

Meng de overige droge ingrediënten voor het deeg en zeef ze door een zeef bij de eidooiers. Meng het deeg.

Stap 6

Voeg de opgeklopte eiwitten geleidelijk toe aan het deeg en meng voorzichtig met een spatel, zodat de eiwitten niet inzakken.

Stap 7

Schil en snijd de appels in stukjes. Hak de noten tegelijkertijd fijn.

Stap 8

Verdeel een klein beetje deeg over de bodem van de bakvorm. Voeg vervolgens de appels toe, bestrooi met noten en verdeel de rest van het deeg erover. Bak de charlotte 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.

Stap 9

Laat de cake afkoelen en haal hem voorzichtig uit de vorm. Bestrooi met poedersuiker of kokos. Klaar!

Een vergelijkbaar videorecept: Gezonde appeltaart uit de oven

Ben je aan het afvallen, let je op je voeding, maar mis je je favoriete gebak en desserts? Wie zegt dat je je favoriete gerechten moet opgeven om af te vallen? Je kunt ze gewoon aanpassen aan je eigen voorkeuren. Gezonde levensstijlVerminder de calorieën, verminder de koolhydraten en voeg gezonde, vetverbrandende ingrediënten toe.

Op het YouTube-kanaal "Lena PP Confectioner" vond ik een geweldig, heerlijk en snel recept voor een klassieke appelcharlottetaart met een gezonde twist. Deze taart is net zo lekker als zijn "grote broer", en in veel opzichten zelfs beter! Hij is net zo heerlijk en mals, maar dan zonder toegevoegde suiker en met de bijbehorende gezondheidsvoordelen.

Mogelijke vervangingen

Je kunt bruine suiker, honing of ahornsiroop gebruiken als zoetstof. Als de appelsoort die je kiest al zoet genoeg is, kun je de zoetstof helemaal weglaten.

Je kunt elke plantaardige melksoort gebruiken voor de charlotte: rijst-, kokos-, amandel- of havermelk. Helaas zijn deze ingrediënten vrij duur, waardoor niet iedereen ze kan betalen. De meest budgetvriendelijke optie is gewoon gekookt water. De taart zal dan natuurlijk wel minder romig smaken.

Je kunt elk glutenvrij meel gebruiken in plaats van rijstmeel. Als je geen glutenvrij meel in huis hebt, maar wel een gezonde charlotte wilt maken, kun je havermout malen tot meel. Gebruik hiervoor een blender of koffiemolen.

Hoe bak je een charlotte?

Het is aan te raden de charlotte in een voorverwarmde oven van 180 °C te bakken gedurende ongeveer 20-25 minuten. De baktijd is afhankelijk van verschillende factoren. Ten eerste de dikte van het deeg. Een kleinere hoeveelheid deeg zal gemakkelijker rijzen en bakken in die tijd. Ten tweede de eigenschappen van uw oven. Als uw oven niet goed opwarmt, duurt het bakken langer.

Om te voorkomen dat de taart aanbrandt, bekleed je de bakvorm met bakpapier. Je kunt ook een bakje water in de oven zetten.

Een gezonde charlotte maken is heel eenvoudig, want je hebt er maar simpele ingrediënten voor nodig en het kost weinig tijd. Grijp deze kans om je familie te verrassen met een heerlijk en gezond gebakje!

Soortgelijke recepten