Milk Girl Cake Soak
Deze taart met een ongebruikelijke naam vindt zijn oorsprong in Duitsland, dankzij het populaire merk gecondenseerde melk, Milchmädchen, wat zich vertaalt als "Melkmeisje". De taartlagen worden gemaakt met gecondenseerde melk en zijn daardoor erg droog. Daarom komt elke patissier al snel op het idee om ze te weken.
- Eiwitten: 6,6 g
- Vetten: 19,6 g
- Koolhydraten: 27,9 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
- Aantal porties: 1
Het weken van de lagen van de "Milk Girl"-cake moet perfect aansluiten bij het concept van het dessert. Het is doorgaans een delicate, meerlaagse cake met botercrème. Daarom moet de siroop neutraal of melkachtig zijn. Ik raad de laatste optie aan.
Het duurt maar een paar minuten om de siroop te maken. Gebruik desondanks alleen een pan met een dikke bodem om te voorkomen dat de siroop aanbrandt en de smaak van de cake bederft.
-
Melk200 ml
-
Suiker3 eetlepel
-
Vanille-extract0,25 theelepel
Doe de suiker in een pan met een dikke bodem en voeg naar wens vanille of een andere smaakmaker toe. Of laat dit ingrediënt weg voor een klassieke "Milk Girl"-cake zonder nasmaak.
Giet de melk erbij en verwarm het mengsel op laag vuur, onder voortdurend roeren met een spatel, tot de suiker volledig is opgelost.
De "Milk Girl"-impregnatie is klaar. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur en gebruik het vervolgens volgens het recept.
Vergelijkbaar videorecept: Melksiroop voor het weken van cakelagen
Als je te lui bent om te koken en het weken snel wilt afronden, overweeg dan deze optie. Het is perfect voor het "Milk Girl"-recept, omdat je restjes gecondenseerde melk gebruikt. Tenzij je het natuurlijk stiekem opdrinkt...
Moet je de lagen van de Milk Girl-cake laten weken?
Het klassieke cakerecept schrijft niet voor dat de lagen geweekt moeten worden. In plaats daarvan is het de bedoeling dat de roomkaas of slagroom het deeg doordrenkt en voldoende vocht levert terwijl de samengestelde "Milk Girl" een paar uur in de koelkast staat. Dit zorgt voor de zachte, romige smaak van het dessert.
Als je echter niet genoeg slagroom hebt of als de slagroom te dik is, kun je de cakelagen extra laten weken. In dat geval zal de cake echter iets minder stevig zijn dan met de traditionele methode.
- 5 min
- 123,7 kcal
- 1339
- 7 min
- 169,2 kcal
- 1922
- 10 min
- 312 kcal
- 7562
- 5 min
- 72,1 kcal
- 734
- 20 min
- 176 kcal
- 5494
- 5 min
- 120 kcal
- 821
- 5 min
- 0 kcal
- 3783
- 3 min
- 72,1 kcal
- 17069