Veganistisch ijs met plantaardige melk – een suikervrij recept met stapsgewijze foto's

De zomer is aangebroken, en dat betekent dat het tijd is om zelf heerlijk veganistisch ijs te maken. Ik deel een uniek recept waarmee je deze fantastische traktatie snel en gemakkelijk kunt bereiden, zonder suiker of dierlijke producten.

Voedingswaarde per portie

109.2 kcal

Eiwitten: 1,2 g
Vetten: 7 g
Koolhydraten: 10,1 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 5 uur
Tijd doorbrengen in de keuken: 15 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 4

Tegenwoordig zijn er meer dan 10 soorten ijs verkrijgbaar in de zoetwarenindustrie. Dit heerlijke zomerdessert wordt gemaakt van een breed scala aan ingrediënten: noten, groenten, wortelgroenten en zelfs bloemen! Het lijkt erop dat deze fruitige lekkernij niemand meer kan verrassen. Toch blijft het wereldwijd ongelooflijk populair.

Naar Doen vegetarisch ijsWe hebben maar een paar ingrediënten nodig. Combineer kokosmelk en ananas voor een heerlijke combinatie die zeker indruk zal maken. En het beste van alles: deze lekkernij is in slechts 15 minuten klaar. Klaar om dit fantastische dessert te maken? Laten we beginnen!

Recept met stap-voor-stap foto's

Zelfgemaakt veganistisch ijs met plantaardige melk

Ingrediënten

Porties

Ananas

200 G
Kokosmelk

400 ml
Vanille-extract

1 theelepel
Kokossiroop

om te proeven

Voorbereiding

Stap 1

Was en schil de ananas. Snijd hem vervolgens in kleine stukjes en doe ze in een blender. Het is belangrijk dat de stukjes niet te groot zijn, zodat de blender de ananas makkelijker en sneller kan pureren.

Stap 2

Voeg kokosmelk toe aan de ananas.

Stap 3

Voeg vanille-extract en ahornsiroop toe aan een blender. Je kunt de ahornsiroop weglaten of een andere zoetstof gebruiken (zoals aardpeersiroop of agavesiroop) als je dat wilt.

Stap 4

Sluit de blender af met een deksel en mix de ingrediënten 3 minuten tot een glad mengsel. Als je stukjes ananas in het ijs wilt, kun je wat fruit aan het mengsel toevoegen.

Stap 5

We gieten het toekomstige ijs in speciale vormen, dekken ze af met deksels en zetten ze 4-5 uur in de vriezer.

Stap 6

Giet heet water in een diepe kom en plaats de ijsvormpjes erin. Dit zorgt ervoor dat het ijs makkelijker loskomt van de vormpjes.

Stap 7

Versier het ijs naar wens met toppings of stukjes fruit en geniet van een ongelooflijk lekkere en gezonde traktatie!

Antwoorden op veelgestelde vragen

Kun je plantaardig ijs bedekken met chocoladeglazuur?

Absoluut! Neem hiervoor pure chocolade (let erop dat deze geen melk, room of andere dierlijke producten bevat) en smelt deze au bain-marie. Doop vervolgens het ijs in de lauwwarme chocolade, laat het overtollige eraf druipen en vries het een half uur in tot het volledig is opgesteven.

Wat is de houdbaarheid van ijs?

Zelfgemaakt ijs kan 1-2 weken bewaard worden bij temperaturen tussen -12°C en 18°C. Het is belangrijk om te weten dat het geen stabilisatoren bevat om de gladde textuur te behouden. Daarom is het minder stabiel bij extreme temperaturen.

Kan ik bevroren of ingeblikte ananas gebruiken?

Je kunt zowel vers als bevroren fruit gebruiken om veganistisch ijs te maken. Laat het fruit wel even ontdooien voordat je het in de blender doet. Het is belangrijk om de bevroren ananasstukjes klein te houden, omdat ze de blender tijdens het mixen gemakkelijk kunnen beschadigen.

Ik raad af om pudding uit blik te gebruiken, omdat die veel suiker bevat en een zachte, waterige consistentie heeft. Dit kan niet alleen de smaak van het uiteindelijke dessert beïnvloeden, maar het zelfs volledig verpesten.

Plantaardig ijs is een verrukkelijk dessert dat niet alleen veganisten, maar ook mensen met andere dieetbeperkingen zeker zal bevallen. Het imponeert met zijn zachte, fruitige smaak, waardoor je van elke hap kunt genieten. Als je dit lekker vond... recept Veganistisch ijs, sla het recept op en deel je resultaten in de reacties!

Soortgelijke recepten