Een eenvoudig recept voor peperkoek gemaakt met roggemeel en kefir.
- Eiwitten: 3,1 g
- Vetten: 8,7 g
- Koolhydraten: 15,5 g
- Totale tijd:
-
Complexiteit:
Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
- Aantal porties: 1
Dit recept levert ongelooflijk zachte, luchtige en malse peperkoekjes op, gemaakt met kefir. Hun magische smaak en ongeëvenaarde aroma zullen iedereen betoveren. Je kunt de hoeveelheid en het soort specerijen in het deeg naar eigen smaak aanpassen. Deze peperkoekjes zijn een heerlijk dessert bij warme dranken.
-
Ei C11 stuks
-
Zout0,25 theelepel
-
Soda1 theelepel
-
Kefir200 G
-
Roggemeel300 G
-
Cacaopoeder25 G
-
Suiker50 G
-
Kaneel0,5 theelepel
-
Nootmuskaat0,25 theelepel
Zeef de bloem in een diepe kom en voeg er cacaopoeder aan toe.
Voeg zout en baksoda toe.
Meng de ingrediënten.
Giet de kefir in een aparte kom en voeg suiker toe.
Breek het ei.
Meng de ingrediënten tot een glad geheel.
Voeg de droge ingrediënten beetje bij beetje toe aan de vloeibare ingrediënten en kneed het deeg.
Roggedeeg met kefir moet zacht en elastisch zijn.
Van het bereide deeg vormen we peperkoekjes.
Bak de producten 20-25 minuten op 180 graden.
Laat de roggepeperkoek na het bakken volledig afkoelen, waarna je hem bij de thee kunt serveren.
Desgewenst kunt u de traktaties bedekken met een eiwitglazuur of poedersuiker.
- 50 min
- 281,8 kcal
- 467
- 1 uur en 30 minuten
- 232 kcal
- 686
- 1 uur
- 163,9 kcal
- 2272
- 45 min
- 193,5 kcal
- 3601
- 50 min
- 191,1 kcal
- 488
- 1 uur en 20 minuten
- 138,8 kcal
- 3230
- 2 uur
- 168 kcal
- 925
- 1 uur en 20 minuten
- 310 kcal
- 445