Gezond eiwitijs
IJs is een van de populairste lekkernijen tijdens de warme zomermaanden. Mensen van alle leeftijden en geslachten genieten ervan, want de smaak van dit dessert is gewoonweg fantastisch. Maar wat als je op je lijn let? Er is een oplossing: caloriearm, eiwitrijk ijs!
- Eiwitten: 10 g
- Vetten: 2,2 g
- Koolhydraten: 12,5 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Een eenvoudig recept.
- Aantal porties: 2
Voorbereiden ijsje van eiwitten en melk thuis — een ongelooflijk eenvoudige taak die zelfs een beginnende kok aankan. Hiervoor hoef je slechts een paar geheimen te kennen, die ik graag met je deel in dit recept.
Om ervoor te zorgen dat je ijs glad, romig en ongelooflijk luchtig is, gebruik je ingrediënten van hoge kwaliteit. Op die manier... je zult het doen Het eindresultaat is niet alleen lekkerder, maar ook gezonder. Wil je zo snel mogelijk van dit dessert genieten? Haast je dan naar de supermarkt en kok Dit is een heerlijke verwennerij!
Wat is proteïne-ijs?
Eiwitijs is een ongelooflijk lekker dessert dat zich onderscheidt van de gemiddelde traktatie door het lage caloriegehalte en het hoge eiwitgehalte. Daarom is het zo populair bij sporters en mensen die op hun voeding letten.
Het belangrijkste ingrediënt van het ijs is wei-eiwit, dat voor 70% uit eiwitten bestaat. Dit zorgt ervoor dat de lekkernij de maximale hoeveelheid aminozuren bevat die nodig zijn voor spiergroei. Dankzij de antioxidante eigenschappen heeft het bovendien een positief effect op het immuunsysteem.
Eiwitrijk ijs is een heerlijke snack die je lang een vol gevoel geeft. Het hoge eiwitgehalte zorgt voor een energieboost, waardoor je je energiek en verfrist voelt.
-
Melk300 ml
-
Eiwit30 G
-
Xanthaangom0,5 theelepel
-
Erythritol20 G
-
Vanilline10 G
Giet de koude melk in een klaargezette kom. Ik raad aan een diepe kom te gebruiken, omdat het dan makkelijker is om het ijs te karnen.
Voeg wei-eiwit, vanille en xanthaangom toe aan de melk. In dit recept fungeert xanthaangom als stabilisator, waardoor het ijs luchtiger en soepeler wordt. Klop het mengsel vervolgens met een mixer.
Plaats het готовые mengsel 30-40 minuten in de vriezer.
Haal het ijs uit de vriezer, roer het voorzichtig door en klop het met een mixer. Zet het vervolgens in de vriezer, laat het opstijven en klop het nogmaals. Herhaal dit proces twee keer.
Na het laatste roeren, sluit je het deksel en vries je het ijs minimaal 3-4 uur in. Dit is nodig omdat het veel geuren absorbeert en daardoor zijn vanillesmaak verliest.
Haal het ijs uit de vriezer en gebruik een speciale ijsschep om mooie, heerlijke bolletjes te vormen. Hiermee is het proces voor het maken van fantastisch ijs voltooid!
Ontwerp en indiening
Gebruik bij het serveren van ijs helder glaswerk, omdat dit de prachtige en delicate textuur van dit dessert extra benadrukt. Zowel kleine schaaltjes als lage glazen zijn hiervoor ideaal. Het ijs komt vooral mooi tot zijn recht in een dubbelwandig schaaltje.
Om je snack er niet alleen aantrekkelijk uit te laten zien, maar ook volledig gebalanceerd te maken, voeg je een bron van vet toe. Noten zijn hiervoor perfect. Deze maaltijd zorgt ervoor dat je lang vol zit en geeft je veel energie.
Er zijn veel manieren om ijs te garneren. De eenvoudigste is een takje munt. Voor een nieuwe draai aan dit dessert kun je het besprenkelen met bessenjam of gecondenseerde melk, of koekjeskruimels, stukjes fruit of kokosvlokken toevoegen.
Bewaar dit PP-recept en koken Huizen Ongelooflijk lekker en vooral gezond ijs. Vergeet niet je resultaten in de reacties te delen. Eet smakelijk!
- 40 min
- 151,1 kcal
- 5455
- 40 min
- 398,5 kcal
- 1192
- 1 uur en 30 minuten
- 296 kcal
- 5233
- 2 uur en 20 minuten
- 83,5 kcal
- 4666
- 55 min
- 241,1 kcal
- 1605
- 3 uur en 10 minuten
- 294 kcal
- 3261
- 15 min
- 375,9 kcal
- 734
- 3 uur en 10 minuten
- 70 kcal
- 9512