Heldere, zoete appeljam in plakjes – een recept voor toppings en laagjes met stapsgewijze foto's

Deze heldere, kleurrijke en geurige appelschijfjes doen denken aan de zomer en zullen zelfs mensen die niet zo van zoetigheid houden, verleiden. Als je de appels eerst laat weken, heb je deze onvergetelijke traktatie in slechts een half uur klaar, zonder toevoegingen.

Voedingswaarde per portie

0 kcal

Eiwitten: 0 g
Vetten: 0 g
Koolhydraten: 0 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 35 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 10 min
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 1

Recept met stap-voor-stap foto's

Transparante jam gemaakt van zoete appelschijfjes

Ingrediënten

Porties

Appels

1 kg
Suiker

700 G

Voorbereiding

Stap 1

We snijden de geschilde en gewassen appels in plakjes en doen ze in een steelpan.

Stap 2

Bestrooi met suiker en schud tot het begint te sijpelen. Laat het 4 uur op een warme plek staan of 8-12 uur in de koelkast, afhankelijk van hoeveel tijd je hebt om te koken.

Stap 3

Zet de pan op middelhoog vuur en breng het vocht aan de kook. Verlaag het vuur en laat het ongeveer 5-6 minuten sudderen, zet dan het vuur uit.

Stap 4

We herhalen het proces nog een keer: wacht tot het kookt en meet de kooktijd vanaf het moment dat het kookt. Laat afkoelen tot kamertemperatuur, zonder te roeren.

Stap 5

We koken de plakjes zodat ze maximaal verzadigd raken met siroop, die vervolgens indikt en de plakjes begint te omhullen.

Stap 6

Laat de jam volledig afkoelen in de kom waarin hij is gekookt en doe hem pas daarna in een schaal om bij de thee te serveren.

De juiste appelsoort voor jam

Om ervoor te zorgen dat alles perfect lukt, kun je het beste kiezen voor zoet fruit met stevig vruchtvlees en een lichtzure smaak. Zachte, kruimelige appels zijn niet geschikt voor dit recept. Die kun je beter gebruiken voor fruitpuree dan voor jam.

Soortgelijke recepten