Luchtige kefir-donuts uit de koekenpan >>> Een snel recept met stap-voor-stap foto's

Als je nog nooit klassieke kefirdonuts hebt geprobeerd, moet je ze zeker eens uitproberen. Met dit snelle en eenvoudige recept maak je heerlijke zoete lekkernijen met een verbluffend resultaat, zonder lang te hoeven wachten tot het deeg gerezen is.

Voedingswaarde per portie

256 kcal

Eiwitten: 5 g
Vetten: 4,8 g
Koolhydraten: 48,7 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 20 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 20 min
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 6

Snel donuts gistvrije boter Het resultaat zal heel mals en zacht zijn als je ingrediënten op kamertemperatuur gebruikt. Daarom, voordat je begint receptOh, we moeten ze 20 minuten laten opwarmen.

In dit geval moeten we goed letten op welk soort olie we gebruiken. We zijn aan het koken.Het is belangrijk om geraffineerde olie zonder ongewenste geurtjes te kiezen, omdat dit geen onaangename of onnatuurlijke nasmaak aan het deeg zal geven. De olie rookt niet, waardoor de zijkanten van de donuts mooi bruin blijven en niet aanbranden. Dit geldt echter alleen als je de olie op middelhoog vuur verhit en de donuts er niet langer in laat liggen dan aanbevolen.

Recept met stap-voor-stap foto's

Luchtige kefir-donuts, gebakken in een pan.

Ingrediënten

Porties

Kefir

200 ml
Suiker

100 G
Ei C1

1 stuks
Vanilline

1 G
Bakpoeder

1 theelepel
Boter

50 G
Meel

400 G
Zout

knijpen

Voorbereiding

Stap 1

Giet de warme kefir in een diepe kom en voeg het ei, de suiker, de gesmolten boter, de vanille, het zout en het bakpoeder toe.

Stap 2

Meng snel tot een glad geheel en voeg dan geleidelijk de bloem toe, terwijl u blijft mengen. Voeg, zodra de bloem is opgenomen, de volgende portie toe en roer met een lepel tot een dik deeg ontstaat.

Stap 3

Bestrooi een werkblad met bloem en leg het deeg erop. Kneed het met je handen, vorm er een bal van en kneed het tot het zacht blijft en niet meer aan je vingers plakt. Rol het vervolgens uit tot een dikte van ongeveer 5-7 mm, maar gebruik hiervoor geen deegroller.

Stap 4

Snijd grote cirkels uit het deeg en snijd vervolgens de middelste gedeelten eruit. Kneed het resterende deeg en snijd er nog meer donuts uit, zorg ervoor dat er geen deeg overblijft.

Stap 5

Verhit de zonnebloemolie en laat de donuts erin zakken zodra deze begint te borrelen. Bak ze op middelhoog vuur een paar minuten aan elke kant. Keer ze om met een vork – dit is de makkelijkste manier.

Stap 6

De kefir-olie donuts zijn klaar. Leg ze op een keukenpapiertje om overtollige olie af te laten lopen, schik ze vervolgens in laagjes op een serveerschaal en bestrooi ze met poedersuiker.

Citrusdonuts met kefir

Wil je wat variatie in de smaak van je donuts? Voeg dan in plaats van vanille de rasp toe van een citrusvrucht die je in huis hebt: citroen, sinaasappel, mandarijn of zelfs limoen.

Alcohol voor donuts

Voeg 1 theelepel cognac, rum of likeur toe. Dit werkt als een uitstekend smaakmiddel en verandert de smaak van het gefrituurde deeg aanzienlijk. De alcohol verdampt volledig tijdens het frituren. De textuur van de gefrituurde ringen wordt echter zachter en malser. Bovendien krijgt het deeg zelf het aroma van hoogwaardige alcohol.

Smaakvolle hagelslag voor donuts

Gefrituurde ringen kunnen met meer dan alleen poedersuiker worden bestrooid. Je kunt ze bijvoorbeeld mengen met vanillesuiker, kaneel en andere specerijen voor extra smaken. Poedersuiker kan ook worden vervangen door een glazuur of topping naar keuze. Je kunt ze ook garneren met noten, suiker, kokos of chocoladeschaafsel.

Probeer je donuts eens op verschillende manieren te versieren. Zelfs het eenvoudigste recept krijgt er een compleet nieuwe dimensie door.

Soortgelijke recepten