Recept voor Tula-gemberkoek volgens de GOST-normen van de Sovjet-Unie.

Wij bereiden de benodigde ingrediënten voor.

Doe de boter, honing, suiker, zout en specerijen in een diepe kom.

Zet de kom op laag vuur en verwarm het kruidenmengsel al roerend tot de ingrediënten volledig zijn opgelost.

Voeg frisdrank toe.

Meng het mengsel grondig.

Haal de kom van het vuur en laat het pittige mengsel iets afkoelen, terwijl je het af en toe roert.

Voeg de eieren één voor één toe en meng het mengsel telkens goed door.

Voeg de bloem in verschillende stappen toe.

Kneed het plastic deeg.

Wikkel het готоve deeg in huishoudfolie of een zak en leg het 1 uur in de koelkast.

We halen het deeg uit de koelkast en verdelen het in twee delen.

Je kunt ook een klein stukje apart leggen ter decoratie.

Rol het eerste deel van het deeg uit tot een dikte van 3-5 mm.

We hebben er jam op gedaan.

We rollen ook het tweede deel van het deeg uit en bestrijken de bodem ermee met jam.

We lijmen de randen vast en drukken ze aan met een vork.

Versier de peperkoek naar eigen smaak en bak hem 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Om de siroop te maken, meng je suiker en water.

Kook het mengsel na het koken nog 3 minuten door.

We halen de gebakken peperkoek uit de oven.

Smeer er siroop overheen.