Suikerimpregnatie met cognac
Suikersiroop vormt de basis, en door er cognac aan toe te voegen, krijgen de biscuitgebakjes een bijzonder aroma. De alcoholmoleculen werken als smaakversterkers, waardoor de andere ingrediënten in het biscuitgebak, de vulling en de crème nog levendiger en lekkerder smaken.
- Eiwitten: 0 g
- Vetten: 0 g
- Koolhydraten: 38,7 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
- Aantal porties: 1
-
Water150 ml
-
Suiker120 G
-
Cognac15 ml
Voor het gemak meten we direct alle benodigde ingrediënten af.
Giet water in een pollepel of steelpan met een dikke bodem en voeg suiker toe.
Zet de pan op hoog vuur en breng het mengsel aan de kook, terwijl u af en toe met een lepel roert.
Zodra alle suikerkorrels zijn opgelost, haal je de lepel van het vuur.
Laat de siroop afkoelen tot kamertemperatuur, giet de cognac erbij en roer. Als je de smaak van de cognac subtieler en scherper wilt maken door een deel van de alcohol te verwijderen, laat je de alcohol en siroop een paar minuten sudderen en laat je het vervolgens afkoelen.
De suikersiroop met cognac is klaar. Giet hem in een glazen kom, laat hem volledig afkoelen en gebruik hem om de taart in te weken tijdens het samenstellen. De biscuitbodem moet ook koud en gaar zijn.
- 10 min
- 72,1 kcal
- 13490
- 5 min
- 310,8 kcal
- 26371
- 5 min
- 334 kcal
- 6288
- 5 min
- 170,7 kcal
- 1853
- 5 min
- 123,7 kcal
- 1339
- 35 min
- 355 kcal
- 4769
- 5 min
- 160,7 kcal
- 3487
- 20 min
- 78,6 kcal
- 1382