Suikersiroop om cake in te weken - een recept voor het weken van cake in suikersiroop met stapsgewijze foto's

Vaak zijn de eenvoudigste oplossingen de beste. Dat geldt ook voor het weken van biscuitdeeg. Een simpele suikersiroop met citroensmaak werkt prima met elk type biscuitdeeg. Het druipt niet en past goed bij alle soorten crèmes en vullingen.

Voedingswaarde per portie

141.4 kcal

Eiwitten: 0,1 g
Vetten: 0 g
Koolhydraten: 31,9 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 7 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 5 min
Complexiteit:

Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
Aantal porties: 1

Recept met stap-voor-stap foto's

Suikersiroop om de biscuit in te weken

Ingrediënten

Porties

Suiker

600 G
Water

250 ml
Citroen (schijfje)

1 stuks
Citroenzuur

0,25 theelepel

Voorbereiding

Stap 1

Doe de suiker in een steelpan en voeg water toe. Voeg direct een schijfje citroen toe.

Stap 2

Zet de pan op het fornuis en zet het vuur middelhoog. Blijf roeren tot de suiker volledig is opgelost.

Stap 3

Stop met roeren en breng de siroop aan de kook. Voeg nu het citroenzuur toe en roer snel tot het volledig is opgelost. Kook 1 minuut en haal van het vuur.

Stap 4

Giet de siroop in een glazen pot die bestand is tegen hoge temperaturen.

Stap 5

De suikersiroop voor de cake is klaar. Haal het citroenpartje eruit en laat het afkoelen tot kamertemperatuur voordat je het gebruikt.

Citroen wordt alleen aan dit beslag toegevoegd als dat gewenst is. Een klein schijfje citrusvrucht geeft een kenmerkend aroma en maakt het beslag dikker. Het voorkomt ook dat de suiker kristalliseert. Daarom wordt citroen vaak als toevoeging gebruikt in beslagen voor zoetwaren.

Als u ervoor kiest om de citrussmaak weg te laten, verleng dan de kooktijd van de siroop iets om de gewenste dikte te bereiken.

Soortgelijke recepten