Charlotte met 5 eieren en appels: recept + 9 stapsgewijze foto's

Traditionele Charlotte is een heel eenvoudige taart gemaakt met slechts vijf ingrediënten: eieren, suiker, bloem, bakpoeder en appels. En om een hoge, luchtige taart te krijgen, heb je maar een kleine hoeveelheid nodig. Vijf eieren, een kopje bloem en suiker vormen bijvoorbeeld een heerlijke, luxe taart.

Voedingswaarde per portie

270 kcal

Eiwitten: 13 g
Vetten: 10 g
Koolhydraten: 32 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 1 uur en 10 minuten
Tijd doorbrengen in de keuken: 15 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 9

De sleutel tot een perfect gerecht is het nauwkeurig volgen van het recept. Gebruik boter van de hoogste kwaliteit, maar klop het niet te lang, anders krijg je niet de perfecte romige consistentie. De smaak zal natuurlijk niet anders zijn, maar je wilt je gasten natuurlijk wel imponeren met een prachtig gepresenteerd gerecht.

Hetzelfde principe geldt voor bakken: houd je altijd aan het recept. Zelfs als je ingrediënten vervangt, zorg er dan voor dat de verhoudingen kloppen. Vandaag maken we een luchtige, geurige en heerlijke appelcharlotte, waarvan het geheim schuilt in de baktechniek.

Recept met stap-voor-stap foto's

Ingrediënten

Porties

Appels

5 stuks
Meel

200 G
Suiker

200 G
Ei C1

5 stuks
Boter

20 G
Vanillesuiker

10 G
Bakpoeder

1 theelepel
Zout

1 kneep

Voorbereiding

Stap 1

Voeg bakpoeder toe aan de bloem en meng alles goed door elkaar.

Stap 2

Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes. Je kunt hiervoor een mes of een grove rasp gebruiken.

Stap 3

Bestrooi de appels met een zakje vanillesuiker en roer. Voeg naar wens kaneel toe.

Stap 4

Bestrooi de eieren licht met zout zodat ze goed kloppen. Voeg suiker toe. Klop de eieren 5-7 minuten met een mixer tot ze luchtig en wit zijn. Het mengsel moet wit worden en in volume verdubbelen.

Stap 5

Meng de bloem en het bakpoeder en spatel dit in één keer door het eimengsel. Zeef het mengsel grondig. Meng alles goed door elkaar.

Stap 6

Neem een paar lepels deeg en meng deze in een aparte kom met gesmolten boter. Let op dat je het deeg niet te veel inzakt.

Stap 7

Voeg het botermengsel toe aan het deeg en meng het.

Stap 8

Bekleed de bodem van de bakvorm met bakpapier. Vet de zijkanten in met boter om te voorkomen dat het deeg scheurt tijdens het rijzen. Voeg het deeg toe, gevolgd door de appels.

Bak de charlotte 45-50 minuten op 170 graden Celsius. Controleer met een satéprikker of hij gaar is.

Stap 9

Laat de taart ongeveer 10 minuten in de vorm rusten. Haal de charlotte voorzichtig uit de vorm en serveer. Eet smakelijk!

Vergelijkbaar videorecept: Appel Charlotte met 5 eieren

Charlotte cake is waarschijnlijk de favoriet van elke huisvrouw. Dit eenvoudige gebak is in minder dan een uur klaar en de ingrediënten zijn vrijwel altijd wel in de keuken te vinden. Het biscuitdeeg is luchtig en zacht, en de appelvulling is geurig en zoet. Makkelijk te maken en een genot om te eten!

Het YouTube-kanaal "Tatiana's Recipes" bevat veel heerlijke gerechten die je thuis kunt maken. Maar de sectie met zoete gebakjes is vooral de moeite waard. Tanya's desserts zijn altijd een succes – ik heb ze zelf uitgeprobeerd! Bekijk bijvoorbeeld haar versie van de klassieke charlotte met zijn lichte, romige smaak. Absoluut verrukkelijk!

Advies

Het klassieke Charlotte-recept bevat geen zure room of boter, maar je kunt volgens het recept wel een van deze ingrediënten toevoegen – dit maakt het deeg zacht.
Het is het beste om het deeg na het toevoegen van de bloem met een siliconen spatel door te roeren, zodat het niet inzakt en zijn luchtigheid verliest.
Het is niet aan te raden de ovendeur tijdens het bakken te openen, anders zakt het cakebeslag in en wordt de charlotte plat.
Om te voorkomen dat de appels bruin worden voordat je ze in de taart gebruikt, kun je ze licht besprenkelen met citroensap. Dit houdt de vulling luchtig en zorgt ervoor dat de taart er mooi uitziet als hij wordt aangesneden.
Appels kunnen geschild of ongeschild gelaten worden. Appelschillen zijn rijk aan vitaminen, maar verliezen al hun eigenschappen na het koken. Als de schil te dik is, kun je die het beste weggooien, terwijl dunnere schillen juist een rijkere smaak aan de vulling geven.

Ontwerp en indiening

Als je besluit om charlotte te maken voor de feestdagen, hangt 50% van het succes af van hoe je het serveert.

Allereerst moet je ervoor zorgen dat je een mooie ondergrond hebt. Een luchtige taart komt het best tot zijn recht op een plat bord.

Laat de charlotte volledig afkoelen en snijd hem dan in porties. Het is belangrijk dat de taart helemaal is afgekoeld, anders brokkelt hij af. Gebruik een gekarteld mes of maak een gewoon mes nat met heet water.

Voordat u de taart serveert, kunt u hem een paar minuten in de oven zetten om hem op te warmen en een heerlijk aroma te laten verspreiden.

En vergeet de bijgerechten niet: jam, confituur, zure room of slagroom. Je kunt ze over de charlotte smeren of de saus in een apart schaaltje serveren.

Zorg ervoor dat je deze charlotte maakt met 5 eieren en boter! Deze ongelooflijk lekkere en aromatische variant op een klassieke taart zal bij iedereen in de smaak vallen. Veel plezier met het bakken van je charlotte!

Soortgelijke recepten