Appelcharlotte met bladerdeeg: recept voor in de oven + 9 stapsgewijze foto's

Voor mij is appelcharlotte onlosmakelijk verbonden met de warme herfst. Het is immers in deze tijd van het jaar dat aromatisch fruit rijpt, waardoor je zin krijgt in een heerlijk dessert met een onbeschrijflijk aroma. Vandaag deel ik een recept voor zo'n delicatesse met jullie.

Voedingswaarde per portie

264 kcal

Eiwitten: 3,4 g
Vetten: 13,6 g
Koolhydraten: 31,9 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 55 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 30 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 8

Appeltaart smaakt heerlijk bij een kop warme thee of koffie. Je kunt hem ook serveren met een glas koude melk en een bolletje romig ijs. Deze variant van het dessert zal zeker in de smaak vallen bij jonge kinderen die niet van vers fruit houden.

Dit recept is echt bijzonder en uniek. Het geheim zit hem in het bladerdeeg. Daardoor is de charlotte ongelooflijk lekker en knapperig geworden. Heb je alle ingrediënten al klaarstaan? Laten we beginnen!

Recept met stap-voor-stap foto's

Ingrediënten

Porties

Appel

3 stuks
Suiker

100 G
Kaneel

1 theelepel
Bladerdeeg

500 G
Boter

55 G

Voorbereiding

Stap 1

Was de appels, schil ze en verwijder het klokhuis. Snijd ze in kleine partjes. Besprenkel ze met citroensap om verkleuring te voorkomen.

Stap 2

Zet de koekenpan op het fornuis en verwarm hem. Giet de suiker erin en laat hem smelten.

Stap 3

Als de suiker een beetje gesmolten is, voeg je de boter toe en meng je alles goed door elkaar.

Stap 4

Voeg de appels toe aan de karamel en kook het geheel 15 minuten op laag vuur.

Stap 5

Voeg kaneel toe aan de appels en meng alles goed door elkaar. Dit geeft het gerecht een heerlijk kruidig aroma.

Stap 6

Bestrooi het werkvlak met bloem en leg het deeg erop. Rol het uit met een deegroller.

Stap 7

Neem een ovenschaal en doe de appels en de siroop erin.

Stap 8

Leg het bladerdeeg op de appels en vorm er een randje omheen.

Stap 9

Plaats de taart in een voorverwarmde oven en bak hem 25 minuten. Haal hem er vervolgens uit en laat hem iets afkoelen. Deze geurige charlotte is klaar!

Een soortgelijk videorecept: Charlotte Cake met appels op bladerdeeg

De klassieke versie van Charlotte vereist een standaard biscuitdeeg. Maar als je daar geen tijd voor hebt of je gasten wilt verrassen met een unieke variant, kun je hem ook maken met... gistvrij bladerdeeg test.

De maker van het YouTube-kanaal "Always Delicious!" biedt haar kijkers een uniek recept voor een snel en eenvoudig dessert met ditzelfde deeg. In deze video leer je welke kruiden het beste bij appels passen, hoe je een taart prachtig versiert en wat je moet doen om een knapperige korst te krijgen.

Opslag

Appelcharlotte behoudt zijn volle smaak gedurende de eerste 24 uur na bereiding. Het kan maximaal 5 dagen in de koelkast worden bewaard, omdat de appels daarna beginnen te verzuren. Op kamertemperatuur is de charlotte maximaal 2 dagen houdbaar.

Antwoorden op veelgestelde vragen

Welke appels zijn het meest geschikt voor charlotte?

Om ervoor te zorgen dat de charlotte zo lekker mogelijk wordt, raad ik aan groene appels met een uitgesproken zure smaak te gebruiken. Variëteiten zoals Antonovka, Mutsu of Semerenko zijn uitstekende keuzes.

Kun je een charlotte maken van kant-en-klaar bladerdeeg?

Absoluut! Ik heb in dit recept kant-en-klaar deeg gebruikt.

Hoe maak je zelf bladerdeeg?

Voor bladerdeeg heb je bloem, water, boter, zout en azijn nodig. Rasp de gekoelde boter grof en meng deze met de bloem. Voeg zout en azijn toe aan het koude water. Voeg het water geleidelijk toe aan de bloem en kneed het deeg. Laat het deeg afkoelen en rol het vervolgens uit tot een rechthoek. Vouw het deeg in drieën en bewaar het in de vriezer.

Nu je alle geheimen kent voor het maken van deze bijzondere bladerdeegcharlotte, kun je dit recept uitproberen. Verras je dierbaren met deze heerlijke gerechten en deel je resultaten in de reacties. Eet smakelijk!

Soortgelijke recepten