Appel Charlotte met Ryazhenka uit de oven: recept + 9 stapsgewijze foto's

Charlotte cake is een lichte, snel te maken en heerlijke traktatie die zowel kinderen als volwassenen zal bekoren. Als hij goed bereid is, wordt hij luchtig, zacht en ongelooflijk smaakvol. Zodra je hem zelf hebt gemaakt, zal deze taart een vast onderdeel van je desserts worden.

Voedingswaarde per portie

154.3 kcal

Eiwitten: 5,1 g
Vetten: 4,6 g
Koolhydraten: 22,5 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 1 uur
Tijd doorbrengen in de keuken: 20 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 6

Vandaag deel ik een kooktip met jullie. gebak met gefermenteerde gebakken melkDankzij dit ingrediënt wordt het taartdeeg zachter en malser. Het smelt letterlijk in je mond, waardoor je optimaal kunt genieten van de unieke smaak van dit dessert.

Appeltaart met ryazhenka Perfect voor zowel de ochtendkoffie als de avondthee, en heerlijk met een bolletje ijs en een glas melk. Deze presentatie zal jonge kinderen zeker bevallen. De koude traktatie versterkt de smaak van de charlotte, waardoor deze nog lekkerder wordt.

Recept met stap-voor-stap foto's

Ingrediënten

Porties

Ei C1

3 stuks
Ryazhenka

300 ml
Suiker

150 G
Soda

0,5 theelepel
Griesmeel

1 eetlepel
Boter

50 G
Appel

4 stuks
Kaneel

1 theelepel

Voorbereiding

Stap 1

Breek de eieren in een diepe kom, voeg de suiker toe en klop het mengsel met een mixer op hoge snelheid tot het volume toeneemt.

Stap 2

Voeg baksoda toe aan de gefermenteerde gebakken melk en giet dit vervolgens bij het ei-suikermengsel. Voeg de griesmeel toe en meng alles goed door elkaar.

Stap 3

Voeg de zachte boter toe aan het mengsel en klop het.

Stap 4

Zeef de bloem en voeg deze toe aan het deeg. Meng alles zorgvuldig om de luchtigheid van het mengsel te behouden.

Stap 5

Was de appels en verwijder het klokhuis. Snijd ze vervolgens in kleine blokjes.

Stap 6

Om het dessert een pittigere smaak te geven, bestrooi je de appels met kaneel. Roer het geheel door.

Stap 7

Vet de bakvorm in met boter. Hierdoor komt de taart na het bakken gemakkelijker los van de zijkanten van de vorm.

Stap 8

Leg een deel van de appels op de bodem van de bakvorm en giet de helft van het beslag eroverheen. Verdeel de stukjes fruit er weer bovenop, bestrooi ze met een beetje suiker en giet de rest van het beslag eroverheen.

Stap 9

Bak de taart 40 minuten in de oven op 180°C. Haal hem er vervolgens uit, laat hem afkoelen en bestrooi de bovenkant met poedersuiker.

Een soortgelijk videorecept: Appeltaart met Ryazhenka

Bakken Iedereen kan een charlotte maken. Je hebt geen speciale kookvaardigheden nodig. Het belangrijkste is een beproefd recept bij de hand te hebben en de stappen te volgen om een heerlijk gebakje te maken.

Dit is het recept dat gedeeld is door de maker van het kanaal "Elena Pro Edu". De toevoeging van gefermenteerde gebakken melk maakt de taart heerlijk en luchtig, en het deeg stevig maar toch luchtig. Om hetzelfde resultaat te bereiken, is het belangrijk om de instructies precies te volgen. Dan lukt het je zeker om zelf een heerlijke charlotte pie te maken!

Antwoorden op veelgestelde vragen

Hoe weet je of een taart gaar is?

Je kunt makkelijk zien of je taart gaar is. Prik met een tandenstoker of spiesje in de charlotte. Als het er makkelijk uitkomt, zonder dat er rauw deeg achterblijft, is het dessert klaar.

Waarmee kan ik suiker in dit recept vervangen?

Suiker is niet het gezondste ingrediënt, dus veel mensen vragen zich af waarmee ze het in gebak kunnen vervangen. Honing, ahornsiroop en zoetstoffen zoals stevia of sorbitol kunnen allemaal als vervanging voor kristalsuiker worden gebruikt.

Welke appels zijn het meest geschikt voor charlotte?

De klassieke versie van Charlotte gebruikt groene appels met een lichtzure smaak. Deze compenseren perfect de overmatige zoetheid van het deeg en zorgen voor een unieke harmonie van smaken.

Waarom zakte de taart in na het bakken?

Dit kan verschillende oorzaken hebben. Ten eerste heb je de oven geopend terwijl het dessert aan het bakken was. Ten tweede heb je het dessert direct na het bakken uit de oven gehaald, in plaats van het 10 minuten in de uitgeschakelde oven te laten staan. In beide gevallen is de plotselinge temperatuurverandering de boosdoener, waardoor de charlotte kan inzakken.

Nu weet je hoe je een heerlijke en geurige charlotte maakt met gefermenteerde gebakken melk. Maak dit dessert samen met mij en verras je familie met verrukkelijke lekkernijen!

Soortgelijke recepten