Appel- en sinaasappelcharlotte uit de oven – een stapsgewijs recept met foto's

Appelcharlotte was lange tijd mijn favoriet: heerlijk, snel klaar en goedkoop. Maar toen de klassieke versie van de taart zowel voor mij als voor mijn familie saai werd, probeerde ik iets origineels te maken. Het bleek vrij eenvoudig om de charlotte te transformeren – en nu maak ik dit legendarische gebak op een nieuwe manier!

Voedingswaarde per portie

232 kcal

Eiwitten: 13 g
Vetten: 10 g
Koolhydraten: 1 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 40 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 10 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 8

Je kunt een appelcharlotte nieuw leven inblazen met behulp van een simpele... sinaasappel. Dit delicate, luchtige gebak krijgt een nieuwe dimensie van smaak en aroma. Het deeg krijgt een prachtige oranje kleur en een rijk, citrusachtig aroma dat onweerstaanbaar is. En dan hebben we het nog niet eens over de smaak: aangenaam, verfrissend en precies de juiste hoeveelheid zoet. Om je vingers bij af te likken!

Een eenvoudig recept Iedereen kan deze appel-sinaasappelcharlotte in zijn eigen keuken maken. Het vereist de eenvoudigste en meest gangbare ingrediënten, die je in vrijwel elke keuken wel vindt. Ik nodig je uit om het zelf te proberen!

Recept met stap-voor-stap foto's

Ingrediënten

Porties

Ei C1

5 stuks
Meel

180 G
Suiker

1 beker
Appels

5 stuks
Oranje

1 stuks
Soda

1 theelepel

Voorbereiding

Stap 1

Neem de eieren en voeg een glas suiker toe. Je kunt ook kristalsuiker gebruiken.

Stap 2

Voeg baksoda toe voor een luchtiger deeg. Als je bakpoeder toevoegt, roer dit dan door de bloem.

Stap 3

Klop de eieren en suiker met een mixer tot een luchtig mengsel.

Stap 4

Zeef een kopje bloem erbij. Klop alles nogmaals op de laagste stand.

Stap 5

Verwijder het klokhuis uit de appels en hak het vruchtvlees fijn. Voeg de appels toe aan het beslag. Kneed voorzichtig om te voorkomen dat het beslag inzakt. Om een gelijkmatige verdeling te garanderen, kunt u de appels eventueel met bloem bestrooien.

Stap 6

Schil de sinaasappel en snijd hem in plakjes.

Stap 7

Giet het appelbeslag in een ovenschaal. Leg vervolgens voorzichtig de sinaasappelschijf erop en druk deze zachtjes in het beslag.

Stap 8

Bak de charlotte 25-30 minuten op 180 °C. Haal hem na de baktijd uit de oven en laat hem volledig afkoelen. Klaar! Eet smakelijk!

Vergelijkbaar videorecept: Appel Charlotte met sinaasappelschil

Appelcharlotte is voor velen een favoriet dessert bij de thee. Dit delicate, luchtige gebak met een fruitvulling laat niemand onverschillig. Deze taart is onweerstaanbaar, dus elke thuiskok zou moeten weten hoe je hem maakt.

Rrecept Charlotte heel eenvoudig En snel. Overigens bestaan er honderden varianten van dit gerecht, dus je vindt er altijd wel eentje die het beste bij je smaak past. Zo kunnen liefhebbers van zoete maar verfrissende gebakjes op het YouTube-kanaal "Air Cake - Desserts and Deliciousness" bijvoorbeeld een recept vinden voor een verrukkelijke appelcharlotte. met sinaasappelschilHet blijkt erg lekker en origineel te zijn.

Advies

Als je een multicooker hebt, profiteer dan optimaal van deze handige keukenhulp. Plaats het charlottedeeg in de kom en stel de multicooker in op de "Bakken"-stand – het apparaat doet de rest. Je hoeft je geen zorgen te maken dat de charlotte aanbrandt of juist niet gaar genoeg wordt.
Rasp de citroenschil heel, heel voorzichtig. Verwijder alleen de buitenste laag van de schil. Probeer de witte vliesjes niet aan te raken, anders krijgt het deeg een bittere smaak.
Sommige recepten voor Charlotte schrijven voor om de eidooiers van de eiwitten te scheiden en ze apart te kloppen. In werkelijkheid kost dit alleen maar tijd. Om ervoor te zorgen dat de cake mooi en gelijkmatig rijst, klop je de eieren goed door tot er kleine bubbels aan het oppervlak verschijnen. Te lang geklopte eieren met grote bubbels voorkomen dat de cake rijst.

Opslag

Het maken van het Charlotte-deeg is heel eenvoudig. Je kunt het ook in de koelkast bewaren of invriezen om later extra taart te bakken.

Je kunt het biscuitdeeg maximaal 36 uur in de koelkast bewaren. Vet het deeg in met plantaardige olie en wikkel het in plasticfolie.

Charlotte-deeg kan 1 tot 6 maanden in de vriezer bewaard worden. Vorm het deeg tot een stevige bal of 'worst'. Wikkel het in plasticfolie of doe het in een luchtdichte verpakking. Vries het deeg na het ontdooien niet opnieuw in.

Mis deze kans niet om je familie en vrienden te verrassen met deze heerlijke appel-sinaasappelcharlotte – ze zullen er dol op zijn! Deel je successen in de reacties.

Soortgelijke recepten