Cherry Charlotte: Ovengebakken recept + 8 stapsgewijze foto's

Deze heerlijke, luchtige en malse kersencharlotte is een smakelijk zelfgemaakt gebakje dat zeker indruk zal maken. Het smaakt perfect bij melk en vruchtensap, maar ook bij warme thee, koffie of cacao. Dit dessert maakt elke avond nog aangenamer.

Voedingswaarde per portie

284 kcal

Eiwitten: 13 g
Vetten: 10 g
Koolhydraten: 44 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 50 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 20 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 8

Het fijnste aan dit simpele recept is dat je de ingrediënten bijna altijd wel in huis hebt. Wie heeft er nu geen bloem, suiker en eieren? Deze ingrediënten zijn essentieel voor het biscuitdeeg, dat je kunt vullen met allerlei soorten bessen of fruit. Ik heb er ook kefir en zure room aan toegevoegd. Deze ingrediënten maken het dessert een stuk zachter.

Voor de vulling raad ik aan om grote, zoete en sappige kersen te gebruiken. Het is belangrijk dat ze niet te waterig zijn, want dat verandert de consistentie van de taart. Ga samen met mij aan de slag met het maken van deze heerlijke taart. Ik garandeer je dat je het resultaat geweldig zult vinden!

Recept met stap-voor-stap foto's

Ingrediënten

Porties

Kersen

150 G
Meel

360 G
Suiker

200 G
Ei C1

3 stuks
Kefir

150 G
Zure room

150 G
Vanillesuiker

10 G
Soda

1 theelepel

Voorbereiding

Stap 1

Breek de eieren in een diepe kom. Voeg de suiker en vanillesuiker toe. Klop met een mixer op hoge snelheid tot een luchtig mengsel. De luchtigheid van het mengsel bepaalt hoe luchtig de taart wordt.

Stap 2

Voeg kefir, zure room en met azijn opgeloste baksoda toe aan het ei-suikermengsel. Meng alles goed door elkaar.

Stap 3

Zeef de bloem en voeg deze toe aan het mengsel. Kneed tot een glad deeg.

Stap 4

Bereid de bakvorm voor. Bekleed de bodem met bakpapier en vet de bovenkant in met plantaardige olie. Dit voorkomt dat de charlotte aanbrandt en zorgt ervoor dat hij gemakkelijk uit de vorm loskomt.

Stap 5

Leg het deeg in de bakvorm en strijk het glad met een spatel.

Stap 6

Was de kersen en verwijder de pitjes. Leg ze op het deeg en druk ze er lichtjes in.

Stap 7

Bak de taart 30 minuten in de oven op 180 graden Celsius. Het is belangrijk om de oven voor te verwarmen, zodat het dessert goed kan rijzen.

Stap 8

Haal de charlotte uit de oven, laat hem iets afkoelen en leg hem op een bord. Een heerlijke kersentaart is klaar!

Vergelijkbaar videorecept

Kersen Charlotte met yoghurt

De zomer is het perfecte seizoen om sappige en zoete kersen te eten. Deze bes is geliefd bij zowel volwassenen als kinderen vanwege de kenmerkende smaak.

Wat is er nu beter dan jezelf te trakteren op een heerlijk stuk taart op een warme zomeravond? Zeker als die taart gemaakt is met geurige kersen volgens een recept van de auteur van het kanaal "Elena RU-Serbia". Dankzij haar geheime recept is dit dessert ongelooflijk luchtig en zacht. Het smelt letterlijk in je mond, waardoor je meteen nog een stuk wilt.

https://www.youtube.com/watch?v=jZ9Ese7Ob3w

Antwoorden op veelgestelde vragen

Hoe lang kan een gebakken taart bewaard worden?

Omdat kersen vrij snel zuur worden, is de taart niet lang houdbaar. De maximale houdbaarheid is daarom 5 dagen, mits de charlotte in de koelkast wordt bewaard. Bij kamertemperatuur behoudt de taart zijn smaak slechts 2 dagen.

Waarom wordt de charlotte zo plat en smakeloos?

Veel onervaren koks lopen tegen dit probleem aan. Er kunnen verschillende oorzaken zijn. Ten eerste zijn de eieren niet goed genoeg geklopt. Ten tweede is de taart gebakken in een niet voorverwarmde oven. En ten slotte is de ovendeur tijdens het bakken opengegaan, waardoor er een plotselinge temperatuurverandering is opgetreden. Vermijd deze fouten en je charlotte zal altijd luchtig en zacht zijn.

Wat kan suiker vervangen?

Kristalsuiker is een vrij ongezond ingrediënt, maar het is wel wat dit dessert zijn ongelooflijke zoetheid geeft. Het kan echter gemakkelijk worden vervangen door gezondere alternatieven. Denk bijvoorbeeld aan honing, ahornsiroop, melasse, agavenectar of stevia. Pas de hoeveelheid zoetstoffen aan naar je eigen smaak.

Kersencharlotte is de perfecte aanvulling op uw feesttafel. Bestrooi het met poedersuiker en het geurige, heerlijke gebak is klaar!

Soortgelijke recepten