Gebakken fruitcharlotte – Een stapsgewijs recept met foto's

Engelse appelcharlotte is een van de eenvoudigste, maar tegelijkertijd lekkerste, zelfgemaakte taarten, gemaakt met ingrediënten die makkelijk verkrijgbaar zijn. Maar als je iets bijzonders wilt proberen, kun je een charlotte ook met verschillende soorten fruit maken.

Voedingswaarde per portie

173.1 kcal

Eiwitten: 3,9 g
Vetten: 3,3 g
Koolhydraten: 30,5 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 1 uur
Tijd doorbrengen in de keuken: 15 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 8

Fruitpie à la Charlotte is een prachtig dessert voor een theekransje thuis. Hij is het lekkerst in de zomer, wanneer vers fruit volop verkrijgbaar is, maar zelfs in de winter, met diepvriesproducten, kun je er een waar culinair hoogstandje van maken.

Perziken, peren, abrikozen, aardbeien, pruimen en nog veel meer – er is genoeg keuze om elke bakliefhebber tevreden te stellen! En ze zijn allemaal heerlijk, aromatisch en verrukkelijk.

Je kunt je aan één ding houden, of je kunt verschillende smaken combineren. Vandaag stel ik voor om een charlotte te maken. met verschillende soorten fruit, wat ongetwijfeld een van je favoriete gerechten zal worden.

Recept met stap-voor-stap foto's

Ingrediënten

Porties

Ei C1

4 stuks
Suiker

200 G
Meel

200 G
Boter

180 G
Bakpoeder

1 theelepel
Vanilline

0,5 theelepel
Zout

1 kneep
Diverse soorten fruit

om te proeven

Voorbereiding

Stap 1

Neem de eieren. Scheid het eiwit van de dooier. Giet het eiwit in een schone, droge kom. Voeg zout toe. Klop het mengsel tot het luchtig en romig is.

Stap 2

Voeg, zodra het eiwit wit kleurt, de helft van de suiker (100 g) toe. Klop het mengsel verder tot er zachte pieken ontstaan.

Stap 3

Klop in een andere kom de eidooiers met de resterende suiker. Voeg de vanille toe.

Stap 4

Voeg de zachte boter toe aan de geklopte eidooiers. Klop de ingrediënten tot een glad mengsel.

Stap 5

Voeg het eidooier-botermengsel geleidelijk toe aan de opgeklopte eiwitten en meng voorzichtig.

Stap 6

Zeef het bakpoeder boven de bloem. Meng goed. Giet het mengsel bij het eimengsel. Kneed tot een dik, glad deeg.

Stap 7

Bekleed een bakplaat met bakpapier en vet deze in met plantaardige olie. Leg het deeg erop en strijk het glad.

Stap 8

Was het fruit grondig, schil het en snijd het in dunne plakjes. Dit recept gebruikt abrikozen, nectarines en rode bessen, maar je kunt ook andere vruchten of bessen gebruiken. Schik het fruit in de gewenste volgorde op het deeg.

Stap 9

Bak de taart in een voorverwarmde oven van 180 °C gedurende ongeveer 35-40 minuten op het middelste rooster.

Stap 10

De fruitcharlotte is klaar. Serveer. Eet smakelijk!

Vergelijkbaar videorecept: Fruit Charlotte

Je kunt nooit genoeg krijgen van Charlotte cake. En hoewel het een zeer vullend gebakje is dat een complete lunch of diner kan vervangen, wil je altijd nog een stukje van deze heerlijke taart.

Als je al allerlei variaties op charlotte hebt geprobeerd, waaronder charlotte met appels, peren, bananen, kersen en abrikozen, stelt Sergey van het YouTube-kanaal "Easy Cooking" voor om een ongebruikelijke versie van deze iconische taart te maken. met verschillende soorten fruit.

Dit is een fantastisch dessert dat je zal betoveren met zijn eenvoud en betaalbaarheid. En wat de smaak betreft… Tja, wat kan ik zeggen? Je moet het echt proberen!

Hoe serveer je fruitcharlotte?

Fruitcharlotte kan warm of koud geserveerd worden. Maar uit eigen ervaring kan ik zeggen dat het warm veel lekkerder is.

Het is het beste om de taart te snijden als hij helemaal is afgekoeld. Op die manier kan het deeg goed opstijven en niet verkruimelen, en kan de vulling indikken en voorkomen dat de randen uitlopen. Je krijgt dan nette, gelijkmatige plakken met mooie sneden.

Verwarm elk stuk in de magnetron als u het in porties serveert, of plaats de hele charlotte een paar minuten in de oven.

Een prachtige en heerlijke manier om fruitcharlotte te serveren met een bolletje ijs of sorbet – perfect voor de zomer! In de winter kun je het koude dessert vervangen door vla of jam.

Advies

Kies stevig, niet sappig fruit om te voorkomen dat de taart drassig wordt.
Als het fruit te hard is, kunt u het kort in de magnetron verwarmen of in een koekenpan in zijn eigen sap laten sudderen.
Voordat je het fruit op de taart legt, rol je het door de suiker; het karameliseert prachtig tijdens het bakken.

Er zijn talloze manieren om een klassieke charlotte pie nóg lekkerder te maken! De truc is om een beproefd dessert te kiezen dat je zeker zelf kunt maken. Ik raad je aan om de bovenstaande recepten te gebruiken – iedereen kan het!

Soortgelijke recepten