Ovengebakken Charlotte met gekarameliseerde appels: recept + 9 stapsgewijze foto's

Charlotte met gekarameliseerde appels is een verrukkelijk dessert dat iedereen die het proeft zal betoveren. De lichtzure appels combineren perfect met het zoete gebak, waardoor elke hap een heerlijke ervaring is. Probeer dit gerecht één keer en je zult er zeker geen genoeg van krijgen.

Voedingswaarde per portie

240.8 kcal

Eiwitten: 4,8 g
Vetten: 6 g
Koolhydraten: 41,6 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 1 uur
Tijd doorbrengen in de keuken: 20 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 8

Appeltaart Het is heel, heel makkelijk te maken. Het kost niet veel tijd of speciale vaardigheden. Je hebt alleen geduld en een goed humeur nodig, waardoor het hele proces van het maken van het dessert makkelijker, interessanter en leuker wordt.

Karamelliseer appels Er zijn verschillende manieren om dit te doen. In dit recept laat ik de eenvoudigste zien. Mocht je echter twijfelen aan de kwaliteit van de korst, dan kun je de karamel apart maken en over de appels sprenkelen. Neem hiervoor 100 gram suiker en een paar eetlepels water. Meng alles in een steelpan en roer constant tot een goudbruine massa.

Recept met stap-voor-stap foto's

Ingrediënten

Porties

Appel

500 G
Meel

160 G
Suiker

200 G
Ei C1

3 stuks
Boter

50 G
Bakpoeder

10 G
Zout

1 kneep

Voorbereiding

Stap 1

Breek de eieren in een diepe kom, voeg zout en 160 g suiker toe. Klop met een mixer tot een luchtig mengsel. Het mengsel moet wit worden en aanzienlijk in volume toenemen. Hoe langer je de eieren in dit stadium klopt, hoe luchtiger de taart wordt.

Stap 2

Zeef de bloem door een fijne zeef om alle klontjes te verwijderen. Meng de bloem met het bakpoeder en voeg dit toe aan het ei-suikermengsel. Roer voorzichtig om het mengsel luchtig te houden.

Stap 3

Voeg boter toe aan het deeg en meng goed. De boter moet eerst gesmolten zijn.

Stap 4

Was de appels, schil ze en verwijder het klokhuis. Snijd twee appels in blokjes en één in plakjes. Deze plakjes worden gebruikt om het dessert te versieren.

Stap 5

Meng de in blokjes gesneden appel door het deeg.

Stap 6

Bekleed de bakvorm met bakpapier, zodat de charlotte na het bakken makkelijker loskomt van de zijkanten. Giet het beslag in de vorm en kneed het.

Stap 7

Versier het dessert met appelschijfjes. Strooi de resterende suiker over het fruit. Dit zorgt voor een gekaramelliseerde korst.

Stap 8

We laten de taart 40 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Stap 9

Haal de charlotte uit de oven en laat hem iets afkoelen. Deze heerlijke lekkernij is nu klaar!

Vergelijkbaar videorecept: Gekarameliseerde appeltaart

Je hoeft geen culinair genie te zijn om zelf een heerlijke en geurige appeltaart te maken. Je hebt alleen eenvoudige en duidelijke stapsgewijze instructies nodig. De maker van het YouTube-kanaal "Take and Cook - Bon Appétit" deelt die instructies met haar kijkers.

Deze video laat je zien hoe je thuis een luchtig en zacht dessert maakt. Ook leer je hoe je karamel maakt, wat de cake een rijkere en interessantere smaak geeft. Probeer dit recept gerust uit en geniet van de heerlijke zoete geur.

Advies

Voor Charlotte met karamelappels Om het aromatischer te maken, voeg je vanille, citroenschil, kokosvlokken, kruidnagel of kardemom toe. De ideale manier om deze lekkernij te bereiden is met kaneel.
Voor een appeltaart kun je het beste zure en stevige appels gebruiken. Als je zoete en sappige appels gebruikt, wordt de taart niet alleen te waterig, maar ook te zoet.
Je kunt controleren of de charlotte gaar is met een spiesje of tandenstoker. Prik hiervoor in de taart en kijk naar het stokje. Als er geen rauwe deegresten meer aan zitten, is de taart helemaal gaar.
Naar appeltaart Het is zachter en malser geworden, je kunt er een beetje zure room aan toevoegen.

Opslag

Zelfgebakken producten hebben geen lange houdbaarheid, vooral niet als ze met fruit en bessen zijn gemaakt, omdat die snel zuur worden. Daarom is de houdbaarheid van charlotte cakes beperkt. karamelappels De taart is 4-5 dagen houdbaar in de koelkast. Bewaard op kamertemperatuur is de taart binnen twee dagen te consumeren.

Apple Charlotte is het perfecte dessert voor elke gelegenheid. Ga snel aan de slag met dit recept en deel je fantastische resultaten met me in de reacties!

Soortgelijke recepten