Havermout Charlotte met appels: recept + 10 stapsgewijze foto's

Het delicate deeg voor de Charlotte-cake is een van de makkelijkst te maken. Als het goed gedaan wordt, heeft het een ongelooflijk luchtige, zachte en romige textuur. Elke thuisbakker streeft naar een zo hoog mogelijke Charlotte-cake. Maar er bestaan nog veel meer variaties op dit luxueuze Charlotte-deeg.

Voedingswaarde per portie

104.4 kcal

Eiwitten: 5,6 g
Vetten: 4,4 g
Koolhydraten: 10 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 45 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 30 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 8

Je kunt het deeg maken met boter of over kefirMager, veganistisch en zelfs droog. Jazeker, droog deeg! Het bevat geen gram vet of eieren, geen druppel water, melk of andere vloeistof. En toch zijn de gebakken producten ongelooflijk mals. Niemand zal de ingrediënten raden aan de hand van de eerste smaak.

Vandaag stel ik voor dat je een heerlijke, geurige en gezonde kruimeltaart met havermout maakt. Dit recept is super eenvoudig en snel, want het deeg voorbereiden duurt niet langer dan tien minuten. Ik raad aan om de oven meteen aan te zetten zodat deze goed voorverwarmd is. Laten we nu aan de slag gaan!

Recept met stap-voor-stap foto's

Ingrediënten

Porties

Appels

5 stuks
Meel

200 G
Havermout

160 G
Suiker

160 G
Boter

150 G
Citroensap

2 eetlepel
Vanille

1 kneep

Voorbereiding

Stap 1

Meng in een kom de gezeefde bloem, suiker en havermout. Mix alles goed door elkaar. Je kunt naar wens ook vanille toevoegen voor de smaak.

Stap 2

Schil de appels en rasp ze grof. Besprenkel de geraspte appels met citroensap om te voorkomen dat ze te bruin worden. Meng alles goed door elkaar.

Stap 3

Bekleed de bakvorm met bakpapier en vet deze in met boter.

Stap 4

Vries de boter van tevoren in. Rasp ongeveer 30 gram boter op de bodem.

Stap 5

Verdeel het bloemmengsel over de boter. De laag mag niet te dik zijn. Gebruik drie tot vier volle eetlepels. Druk stevig aan.

Stap 6

Verdeel de appels in drie helften. Doe een derde van de vulling erin en druk lichtjes aan.

Stap 7

We herhalen de lagen nog twee keer. De bovenste laag is droog deeg.

Stap 8

Rasp 120 gram bevroren boter eroverheen. Bestrooi met een beetje suiker.

Stap 9

Plaats de taart 30-35 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden Celsius.

Stap 10

Laat de charlotte volledig afkoelen zodat hij makkelijk te snijden is. Verwijder de vormpjes en leg de charlotte op een serveerschaal. Eet smakelijk!

Vergelijkbaar videorecept: Havermout-appeltaart

Yulia Small is een foodblogger met ruime ervaring op YouTube en andere sociale media. Haar recepten weten altijd te boeien door hun eenvoud en heerlijke smaak. Haar kanaal heeft bijna twee miljoen abonnees en meer dan zeshonderd beproefde recepten die vrijwel iedereen kan maken.

Ik was bijvoorbeeld geïnteresseerd in een ongebruikelijk recept voor een klassiek gerecht. Charlottes uit "Hercules"Door de grote hoeveelheid appels is deze taart ongelooflijk smeuïg en mals, en de havermout is nauwelijks te proeven. Het smaakt alsof het deeg gemaakt is met noten- of amandelmeel. Probeer het eens! Het is niet alleen heerlijk, maar ook gezond.

Welke soort havermout moet ik gebruiken voor charlotte?

Voor deze havermoutcharlotte met appels kun je elk type havervlokken gebruiken. Zowel instant als snelkokende havervlokken garen volledig tijdens het bakken. Veel koks voegen bijvoorbeeld ook gewone havervlokken toe aan het deeg.

Hercules-havermout is een vrij grove graansoort die gekookt moet worden, waardoor de taart wat plat en compact wordt. Om een luchtige korst te krijgen, moet de Hercules-havermout licht gemalen worden tot fijne kruimels.

Als je meteen een zachter en luchtiger deeg wilt, kun je het beste fijn gemalen instant havermout gebruiken.

Belangrijk! Om ervoor te zorgen dat het deeg luchtig wordt, moet je de bloem altijd door een fijne zeef zeven. Liefst twee keer. Op deze manier wordt de havermout ook luchtiger in de taart.

Antwoorden op veelgestelde vragen

Moet je havermout stomen?

In het charlotte-deeg wordt droge havermout gebruikt.

Welke havervlokken zijn het beste om te gebruiken?

Je kunt elk soort havermout gebruiken. Een luchtigere taart krijg je met fijn gemalen instant havermout, terwijl je met Hercules havermout een dichtere, luchtigere taart krijgt.

Welke andere granen kan ik gebruiken?

Je kunt in plaats van havermout ook andere granen gebruiken: gierst, maïs, rijst of zelfs gerst. Elke optie geeft de charlotte een eigen, unieke smaak.

Havermoutcharlotte met appels Het is ongelooflijk lekker met een heerlijk goudbruine korst. Een kruimelig maar toch zacht stuk van deze taart bij je ochtendkoffie geeft je energie voor de hele dag. Zeker het proberen waard!

Soortgelijke recepten