Perzik Charlotte uit de slowcooker – Recept voor topping en laagjes met stap-voor-stap foto's

Perziken zijn net zo lekker als appels. Ze geven een nog smaakvollere, zomerse charlotte. En als je op zoek bent naar een winterdessert, geen probleem. Je kunt in plaats van vers fruit ook fruit uit blik gebruiken, zolang je het maar uit de siroop haalt en het een beetje laat drogen.

Voedingswaarde per portie

201.7 kcal

Eiwitten: 5,5 g
Vetten: 2,9 g
Koolhydraten: 2,9 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 1 uur en 30 minuten
Tijd doorbrengen in de keuken: 15 min
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 6

Recept met stap-voor-stap foto's

Charlotte met perziken uit een slowcooker

Ingrediënten

Porties

Ei C1

4 stuks
Suiker

250 G
Zure room

200 G
Meel

380 G
Soda

1 theelepel
Azijn

3 ml
Perzik

6 stuks

Voorbereiding

Stap 1

Klop de eieren met de suiker tot een luchtig, licht en romig mengsel.

Stap 2

Voeg de zure room toe en klop het geheel ongeveer 1 minuut. Voeg vervolgens de baksoda en de bloem toe en meng met een lepel om het volume van het deeg te behouden.

Stap 3

Vet de kom van de multicooker in met boter en bestrooi de bodem en zijkanten met suiker. Doe vervolgens de helft van het deeg in de kom en strijk het oppervlak glad.

Stap 4

Was de perziken, halveer ze en snijd ze vervolgens in stukjes. Voeg ze toe aan de kom van de multicooker, bovenop het deeg. Geen zorgen, het deeg zal rijzen en de vulling volledig bedekken.

Stap 5

Giet het beslag eroverheen en bak het met het deksel gesloten op de "Bak"-stand gedurende 60 minuten. Keer vervolgens de pan om met behulp van een stoommandje en kook nog 10-15 minuten op de "Multi-Cook"-stand.

Stap 6

Haal de charlotte direct van het vuur en keer hem om op een serveerschaal.

Stap 7

De perzikcharlotte is klaar. Laat hem afkoelen tot hij lauwwarm is en serveer hem met thee.

De multicooker is gemakkelijk schoon te maken.

Als er na het bakken karamel aan de zijkanten van de kom blijft plakken, probeer het er dan niet meteen af te schrobben met een staalborstel. Daarmee beschadig je alleen de antiaanbaklaag. Giet kokend water in de kom en wacht even. De karamel smelt snel en de bruine vlekken kun je verwijderen met een zachte spons en afwasmiddel.

Soortgelijke recepten