Rabarber Charlotte: Ovengerecht + 8 stapsgewijze foto's

Rabarbercharlotte is een vrij uniek, maar ongelooflijk lekker gerecht. Desserts met rabarber zijn al lange tijd populair, omdat de zure smaak van dit kruid prachtig combineert met het zoete en luchtige deeg. Ik heb besloten om het eenvoudigste recept voor aromatische rabarbergebakjes met jullie te delen, want ze zijn gewoonweg heerlijk.

Voedingswaarde per portie

120.3 kcal

Eiwitten: 4,2 g
Vetten: 4,1 g
Koolhydraten: 16,5 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 1 uur
Tijd doorbrengen in de keuken: 20 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 8

Charlotte is waarschijnlijk de meest voorkomende. taart in Europa. klassiek Een populaire variant wordt gemaakt met appelvulling, maar rabarber, waarvan de smaak doet denken aan zure appels, staat steevast op de tweede plaats. En wanneer vers fruit in de vroege zomer schaars is, vormen geurige en sappige rabarberstengels een uitstekend alternatief.

Voorbereiden Dit dessert is ongelooflijk snel en makkelijk te maken. Je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig, die je vast wel in elke keuken hebt. Deze taart zal iedereen die hem proeft zeker bekoren met zijn heerlijke smaak. Dus, zorg dat je alle ingrediënten klaar hebt staan en ga samen met mij aan de slag!

Recept met stap-voor-stap foto's

Ingrediënten

Porties

Meel

270 G
Yoghurt

150 G
Plantaardige olie

150 ml
Zout

1 kneep
Suiker

230 G
Ei C1

3 stuks
Bakpoeder

10 G
Vanillesuiker

8 G
Rabarber

500 G
Zetmeel

30 G

Voorbereiding

Stap 1

Was en schil de rabarber. Als de rabarber jong en dun is, is schillen niet nodig. Snijd de rabarber in middelgrote stukken.

Stap 2

Doe de rabarberstukjes in een kom, voeg 50 g suiker en maizena toe. Meng alles goed door elkaar.

Stap 3

Meng de eieren met de suiker en vanillesuiker. Klop tot een luchtig en romig mengsel.

Stap 4

Voeg plantaardige olie toe aan het ei-suikermengsel en roer goed door.

Stap 5

Zeef de bloem door een fijne zeef om alle klontjes te verwijderen. Voeg de bloem samen met het bakpoeder toe aan het deeg. Meng alles zorgvuldig.

Stap 6

Vet de bakvorm in met een klontje boter om te voorkomen dat de taart aanbrandt en om ervoor te zorgen dat hij makkelijk loskomt van de zijkanten en de bodem. Giet het beslag in de vorm en strijk het glad.

Stap 7

Leg de rabarber bovenop het deeg. Bak de taart 40 minuten in de oven op 180 graden Celsius.

Stap 8

Haal de taart uit de oven en laat hem afkoelen. Je kunt het dessert eventueel versieren met poedersuiker.

Vergelijkbaar videorecept: Rabarber Charlotte

Rabarber is een bijzondere plant. Het eetbare deel is de stengel, maar de bladeren worden als giftig beschouwd! Hoewel rabarber als groente wordt gezien, wordt hij vaak in desserts gebruikt, omdat de zure en kruidige smaak verrassend veel weg heeft van zowel appel als aardbei.

Een maker van het "First Country"-kanaal laat je zien hoe je een charlotte maakt met deze fantastische groente. In haar video geeft ze gedetailleerde instructies waarmee zelfs een beginnende kok deze prachtige taart onder de knie krijgt. Moeten Volg alle stappen precies na, dan behaal je gegarandeerd een uitstekend resultaat.

Advies

Naar bakken Om een luchtige charlotte te maken, is het essentieel om de oven voor te verwarmen.
Vermijd het openen van de ovendeur tijdens het bakken van het dessert. De plotselinge temperatuurverandering zorgt ervoor dat de cake inzakt en niet meer rijst.
Als je taart niet luchtig is, klop je de eieren niet lang genoeg. Je moet ze met een mixer op hoge snelheid kloppen tot ze luchtig zijn. weelderig witte massa's.
Om de charlotte luchtiger te maken, voeg je bakpoeder of baksoda toe, opgelost in azijn of citroensap.
Om het deeg zachter en malser te maken, kun je er gesmolten boter of zure room aan toevoegen.

Opslag

De готовые charlotte kan maximaal 5 dagen in de koelkast bewaard worden. Als hij op kamertemperatuur wordt bewaard, begint hij al vanaf de derde dag zuur te worden.

Nu weet je dat Doen Je kunt een charlotte niet alleen met de gebruikelijke appels maken, maar ook met rabarber. Dat verrijkt de smaak van deze heerlijke taart en maakt hem nog interessanter. Probeer dit zeker nog eens! eenvoudig recept en verras je geliefden met nieuwe, heerlijke gerechten!

Soortgelijke recepten