Gebakken Charlotte met jam: een eenvoudig recept + 6 stapsgewijze foto's

Weet je niet goed wat je met overgebleven conserven van de winter moet doen? Maak dan eens een charlottetaart zonder appels, maar met jam. Dit eenvoudige recept werkt ook prima met jam of zelfs met andere soorten confituur. In elke variant is de charlottetaart heerlijk, luchtig en vol van smaak.

Voedingswaarde per portie

200 kcal

Eiwitten: 7 g
Vetten: 7,4 g
Koolhydraten: 26,3 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 1 uur en 10 minuten
Tijd doorbrengen in de keuken: 10 min
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 4

De beste optie is om een charlotte te maken. met kefir en jamDit maakt de taart erg lekker, mals en mooi, en zorgt ervoor dat hij veel luchtiger wordt. Het gefermenteerde melkproduct kan altijd worden vervangen door yoghurt, zure room of gestremde melk.

Als toevoegen niet alleen jamMaar appels en gebak zullen er ook niet door verpest worden. Het belangrijkste is dat de bessen of vruchten die aan het deeg worden toegevoegd goed bij elkaar passen. Maar dat rijke experimenteerterrein laat ik graag aan u over.

Recept met stap-voor-stap foto's

Charlotte met jam

Ingrediënten

Porties

Kefir

200 ml
Jam

200 ml
Soda

1 theelepel
Suiker

70 G
Ei C1

2 stuks
Meel

300 G

Voorbereiding

Stap 1

Doe de jam in een kom, voeg bakpoeder toe en meng goed.

Stap 2

Laat het 5 minuten staan. Gedurende deze tijd zal het mengsel wit worden en in volume toenemen, wat normaal is.

Stap 3

Voeg suiker en kefir toe, voeg de eieren toe en klop het geheel. Voeg vervolgens de gezeefde bloem in kleine porties toe en meng goed.

Stap 4

Bekleed een bakvorm met bakpapier en vet de randen in met boter. Giet het beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad.

Stap 5

Bak de charlotte 1 uur in een voorverwarmde oven op 180°C. Als de bovenkant van de charlotte begint aan te branden, dek deze dan af met aluminiumfolie en bak verder. Controleer met een tandenstoker of de charlotte gaar is: als deze er schoon uitkomt, is hij klaar.

Stap 6

De met jam gevulde charlotte is klaar. Laat hem volledig afkoelen in de vorm, haal hem eruit en bestrooi met poedersuiker. Snijd in porties en serveer met thee of koffie.

Vergelijkbaar videorecept: Abrikozenjamtaart

Olga Matvey heeft een fantastisch recept voor charlotte. In de video gebruikt ze abrikozenjam, wat in combinatie met rozijnen een heerlijke zoetzure smaak oplevert. Maar als je alleen kersen-, frambozen- of perenjam hebt, kun je die natuurlijk ook gebruiken.

Let vooral op het gedeelte waar Olga bakpoeder aan de jam toevoegt. Deze handige truc zorgt ervoor dat dikke jam wat zachter wordt, zelfs zonder blender of mixer. Daardoor is de jam makkelijker te mengen met andere ingrediënten.

De consistentie van de fruitbasis kan variëren. Dikke jams kunnen het beste gepureerd worden met een staafmixer of met een mes in stukjes gesneden worden, zodat ze er mooi uitzien in de taart. Het is ook beter om de fruitstukjes in de jam te verwerken, of alleen siroop te gebruiken als je niet van gekonfijt fruit in de vulling houdt.

Vergeet niet dit recept voor charlotte met jamvulling met je vrienden te delen. Zo kunnen jullie de volgende keer dat jullie op de thee komen, nog veel meer verschillende taarten proberen.

Soortgelijke recepten