Cherry Charlotte: Ovengebakken recept + 9 stapsgewijze foto's

Kersencharlotte is het perfecte zomerdessert, wanneer rijpe en sappige bessen overal verkrijgbaar zijn. Deze lekkernij kan echter het hele jaar door gebakken worden. De truc is om een paar geheimen te kennen, die ik graag met je deel in dit eenvoudige recept!

Voedingswaarde per portie

277.3 kcal

Eiwitten: 3,7 g
Vetten: 15,7 g
Koolhydraten: 30,4 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 1 uur
Tijd doorbrengen in de keuken: 20 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 12

Klassiek recept Charlotte wordt traditioneel gemaakt met appels. Maar ik heb een alternatieve versie van dit dessert voor je gemaakt, met aromatische kersen als vulling. Deze variant van charlotte zal je gasten en familie zeker verrassen en een waar hoogtepunt van de avond worden.

Om charlotte te maken, hebben we maar een paar ingrediënten nodig: eieren, suiker, bloem en kersen. Dankzij de gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten kan iedereen deze heerlijke lekkernij bereiden. Het fleurt gegarandeerd elke feestdag op en laat je bij elke hap genieten van puur genot.

Recept met stap-voor-stap foto's

Ingrediënten

Porties

Ei C1

4 stuks
Suiker

200 G
Meel

140 G
Zout

1 kneep
Vanillesuiker

10 G
Kers

450 G

Voorbereiding

Stap 1

Was de kersen en verwijder de pitten. Dit gaat het makkelijkst met een speld of een rietje.

Stap 2

Scheid de eidooiers van de eiwitten. Giet de eiwitten in een kom, voeg een snufje zout toe en klop ze luchtig. Het is belangrijk om een droge en schone kom te gebruiken, want zelfs een druppel water kan ervoor zorgen dat de eiwitten niet goed stijf kloppen.

Stap 3

Voeg de suiker geleidelijk toe aan het eiwit, één eetlepel per keer, terwijl je constant blijft kloppen. Voeg tot slot de vanillesuiker toe en meng alles goed door elkaar.

Stap 4

Voeg de eidooiers toe aan het mengsel en meng alles goed door elkaar.

Stap 5

Zeef de bloem in twee stappen door het opgeklopte mengsel. Meng alles voorzichtig met een spatel om de luchtigheid zoveel mogelijk te behouden.

Stap 6

Bekleed een bakvorm met bakpapier. Giet het beslag erop en strijk het glad.

Stap 7

Leg de kersen bovenop het deeg.

Stap 8

We bakken de taart in een voorverwarmde oven op 170 °C gedurende 40-45 minuten.

Stap 9

Haal de taart uit de oven en laat hem afkoelen. Daarna kun je hem versieren met poedersuiker en in stukken snijden.

Vergelijkbaar videorecept: Charlotte met bevroren kersen

Kers taart Het is heel snel en makkelijk te bereiden. Ondanks de eenvoud is het resultaat ongelooflijk lekker. weelderig, zachtaardig en verrukkelijkDit dessert zal een waar hoogtepunt zijn op elke feesttafel. En, nog belangrijker, het zal niet alleen kinderen, maar ook volwassenen in vervoering brengen.

Voorbereiden Met dit videorecept van de maker van het kanaal "Kitchen of an Incompetent Housewife" maak je heel gemakkelijk kersencharlotte. Dankzij dit recept ben je verzekerd van een heerlijk geurend dessert met een royale hoeveelheid sappige vulling. Het is heel eenvoudig te maken. Doen niet alleen in de zomer verse kersenMaar ook in de winter, met behulp van bevroren bessen.

Opslag

Kersencharlotte heeft een vrij beperkte houdbaarheid. Omdat de bessen snel zuur kunnen worden, is de maximale houdbaarheid van de taart in de koelkast twee dagen.

Hoe weet je of een taart gaar is?

Om ervoor te zorgen dat de charlotte volledig gaar wordt, rijst en niet inzakt, is het belangrijk om de ovendeur tijdens het bakken niet te openen. Een plotselinge temperatuurverandering kan ervoor zorgen dat de charlotte niet alleen niet rijst, maar ook niet gaar wordt in het midden.

Je kunt makkelijk controleren of een kersentaart gaar is. Steek er gewoon een tandenstoker of spiesje in en haal hem er weer uit. Als er geen rauw deeg meer aan het spiesje zit, is de taart klaar om te serveren.

Kersencharlotte is een heerlijk alternatief voor appeltaart. Experimenteer gerust en voeg andere bessen of vruchten toe aan het gerecht. Deel je resultaten met me in de reacties!

Soortgelijke recepten