Appeltaart Charlotte zonder zure room en kefir: recept + 8 stapsgewijze foto's

Vandaag deel ik met jullie een beproefd recept voor een heerlijke appelcharlotte. Dit delicate, luchtige en aromatische dessert smelt letterlijk in je mond! Na één hap wil je er gegarandeerd nog een.

Voedingswaarde per portie

194 kcal

Eiwitten: 5 g
Vetten: 4 g
Koolhydraten: 26 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 1 uur
Tijd doorbrengen in de keuken: 20 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 8

Dit recept is uniek omdat er geen zure room of kefir in zit. Voor deze charlotte heb je alleen appels, eieren, bloem en suiker nodig. Met deze eenvoudige en betaalbare ingrediënten maak je een voortreffelijk, heerlijk en ongelooflijk mooi gerecht dat gegarandeerd een hoogtepunt op je feesttafel zal zijn!

Charlotte cake heeft niet veel garnering nodig. Een vleugje poedersuiker is voldoende voor een perfecte presentatie. Maar als je het wat spannender wilt maken, voeg dan een bolletje vanille-ijs toe. Deze combinatie zal je gasten zeker imponeren en niemand onverschillig laten.

Recept met stap-voor-stap foto's

Ingrediënten

Porties

Appel

4 stuks
Ei C1

5 stuks
Meel

200 G
Suiker

100 G
Vanillesuiker

10 G
Bakpoeder

1 theelepel
Zout

1 kneep

Voorbereiding

Stap 1

Breek de eieren in een kom en voeg de suiker toe. Klop het mengsel goed door tot het volume toeneemt. Dit zorgt ervoor dat de taart na afloop luchtiger wordt.

Stap 2

Voeg alle droge ingrediënten toe aan het mengsel. Roer tot een glad geheel. Voeg de bloem in kleine porties door een zeef toe om klontjes in het deeg te voorkomen.

Stap 3

Laat het deeg even rusten. Bereid ondertussen de appels voor. Was ze en snijd ze in middelgrote stukken.

Stap 4

Giet 1/3 van het deeg in de bakvorm, zodat de bodem volledig bedekt is.

Stap 5

Leg alle appels bovenop het deeg.

Stap 6

Giet het resterende deeg eroverheen en verdeel het gelijkmatig.

Stap 7

We zetten de charlotte in de oven, die voorverwarmd was tot 180 graden. Bak de cake ongeveer 30-40 minuten op °C. Open de ovendeur niet tijdens het bakken, want hierdoor kan de cake inzakken.

Stap 8

We halen de charlotte uit de oven en versieren hem met poedersuiker.

Een soortgelijk videorecept: Charlotte cake zonder zure room en kefir met appels

Appelcharlotte is een eenvoudig en heerlijk dessert dat ongelooflijk snel en gemakkelijk te maken is. De knapperige korst combineert perfect met het luchtige deeg, waardoor elke hap een ware smaaksensatie is.

Als je op zoek bent naar een klassiek recept voor deze ongelooflijke lekkernij, bekijk dan deze video van Tatiana, de maker van het kanaal "Tanya Shpilko". Met gedetailleerde instructies voor elke stap kan zelfs een beginner dit eenvoudige dessert maken. In haar video deelt ze haar geheimen voor een ongelooflijk luchtig en heerlijk dessert.

Antwoorden op veelgestelde vragen

Welke appels zijn het meest geschikt voor charlotte?

De biscuitbodem voor de charlotte moet zoet en luchtig zijn, en de appels licht zuur. Kies groene appelsoorten met stevig vruchtvlees. Antonovka, Ranet en Simirenko appels zijn ideaal.

Hoe kun je de smaak van een taart variëren?

De smaak van appelcharlotte kan gemakkelijk worden aangepast door kaneel, gekonfijt fruit, rozijnen en verschillende soorten bessen toe te voegen.

Moet je appels schillen?

In dit recept heb ik de appels niet geschild. Mocht je de schil echter niet mooi vinden in het eindresultaat, dan kun je de appels er natuurlijk wel afhalen. Dit heeft geen invloed op de textuur van de taart, maar maakt hem wel wat delicater.

Kan suiker door een ander ingrediënt worden vervangen?

Omdat suiker vrij veel calorieën bevat, stellen mensen die op hun gewicht en dieet letten zich deze vraag. Suiker is gemakkelijk te vervangen door gezondere en caloriearmere ingrediënten. Honing, ahornsiroop, melasse of stevia kunnen bijvoorbeeld als alternatief worden gebruikt.

Advies

Om te voorkomen dat de taart aanbrandt of aan de zijkanten blijft plakken, kies je voor een siliconen bakvorm. Mocht je die niet bij de hand hebben, geen nood. Vet een gewone bakvorm in met boter en bestrooi met wat bloem. Hierdoor blijft het deeg tijdens het bakken beter aan de bloem plakken en komt het makkelijker los van de zijkanten.

Appeltaart is een fantastisch dessert, waarbij het zoete, luchtige deeg prachtig samengaat met de lichtzure, zachte appel. Je zult er niet alleen in de zomer van genieten, maar ook op koele winteravonden wanneer je zin hebt in iets lekkers. Probeer dit recept en geniet van het resultaat!

Soortgelijke recepten