Appel- en aardbeientaart uit de oven: recept + 9 stapsgewijze foto's

De klassieke Charlotte pie is de eenvoudigste en lekkerste taart, geliefd bij thuiskoks vanwege zijn eenvoud en bij iedereen om zijn delicate smaak en verleidelijke aroma. Wil je je familie verrassen met een unieke variant op een bekende taart? Maak dan deze appel-aardbeien Charlotte pie – iedereen zal er dol op zijn!

Voedingswaarde per portie

271 kcal

Eiwitten: 4,6 g
Vetten: 12,3 g
Koolhydraten: 37,9 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 45 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 10 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 8

Vandaag gaan we een, naar mijn mening, fantastische charlotte bereiden met verse aardbeienDeze variant op een traditionele taart zal zowel ervaren als beginnende koks aanspreken, omdat hij ongelooflijk eenvoudig en snel te bereiden is. Bovendien kun je in plaats van aardbeien elk ander seizoensfruit of elke andere bessensoort gebruiken.

Dankzij het sappige verse aardbeien Traditioneel gebak met appelvulling krijgt een aantrekkelijker en levendiger uiterlijk, evenals een verfijndere smaak en een heerlijk bessenaroma. Zoals alle fruitdesserts is deze taart niet alleen heerlijk, maar ook gezond.

Recept met stap-voor-stap foto's

Ingrediënten

Porties

Meel

250 G
Ei C1

2 stuks
Suiker

200 G
Zure room

150 G
Plantaardige olie

80 ml
Bakpoeder

1.5 theelepel
Appels

2 stuks
Aardbei

100 G

Voorbereiding

Stap 1

Was de appels grondig, snijd ze do Midden en verwijder de klokhuisjes. Snijd vervolgens de ene appel in dunne plakjes en de andere in blokjes.

Snijd verse of bevroren aardbeien in willekeurige blokjes.

Stap 2

Voeg suiker toe aan eieren op kamertemperatuur.

Stap 3

Giet de plantaardige olie erbij en voeg de zure room toe. Je kunt elke soort zure room gebruiken.

Stap 4

Meng alles met een garde tot een glad geheel.

Stap 5

Zeef het mengsel van bloem en bakpoeder boven de vloeibare ingrediënten.

Stap 6

Kneed het deeg tot er geen klontjes meer in zitten.

Stap 7

Voeg de aardbeien en de in blokjes gesneden appel toe aan het beslag. Roer tot alles gelijkmatig verdeeld is.

Stap 8

Bekleed de bodem van de bakvorm met bakpapier en vet de zijkanten in met plantaardige olie. Verdeel het deeg erover. Versier de taart met appelschijfjes.

Bak het gerecht 30-35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Stap 9

Leg de charlotte op een serveerschaal en bestrooi met poedersuiker. Eet smakelijk!

Vergelijkbaar videorecept: Appel- en aardbeientaart

Charlotte is eigenlijk een vrij eenvoudig en pretentieloos gebak. Oordeel zelf: het wordt gemaakt met slechts vijf ingrediënten, er komen geen ingewikkelde stappen aan te pas, het is in een half uurtje klaar en het smaakt als een echt restaurantgerecht. Bovendien kun je de klassieke appelvulling altijd vervangen door je favoriete fruit, bessen en groenten. Of je kunt de vulling helemaal weglaten – dan krijg je gewoon een heerlijke biscuitcake. En als je zin hebt om te experimenteren, probeer dan eens verschillende ingrediënten te combineren.

Het YouTube-kanaal "Vkusno" (Heerlijk) laat je zien hoe je de perfecte zelfgemaakte appel-aardbeientaart maakt waar iedereen dol op zal zijn. Het is echt heerlijk!

Advies

Kies rijpe, stevige en onbeschadigde aardbeien. Aardbeien met een zoetzure smaak zijn het lekkerst.
Appels voor appel-aardbei Charlottes smaken het lekkerst met een milde, lichtzure textuur om de smaak in balans te brengen en te voorkomen dat het deeg te nat wordt.
Het uiteindelijke deeg moet qua consistentie lijken op dikke, vette zure room.

Antwoorden op veelgestelde vragen

Waarom kwam de charlotte niet boven water?

De basis van een charlotte is biscuitdeeg. Dit deeg bevat doorgaans geen baksoda of bakpoeder, maar de eieren moeten wel luchtig geklopt worden. Afhankelijk van de hoeveelheid deeg moet het mengsel 5 tot 20 minuten geklopt worden.

Je moet het deeg heel voorzichtig mengen, zodat het niet inzakt.

Open de ovendeur gedurende de eerste 30 minuten van het bakproces niet om te voorkomen dat de lucht de delicate structuur van het deeg beschadigt.

Het belangrijkste is om kwaliteitsproducten te gebruiken bij het koken.

De appels zijn niet helemaal gaar - wat moet ik doen?

Als de appelsoort te hard is, is het heel goed mogelijk dat dergelijk fruit niet goed gaart in de oven.

Om de appels zachter te maken, kun je ze in een koekenpan sauteren tot ze iets lichter van kleur zijn voordat je ze bakt.

Als je dit niet hebt gedaan en de vulling nog een beetje rauw is, is dat geen probleem. Naarmate de charlotte afkoelt, kunnen de appels de hitte van het warme deeg nog steeds goed verdragen. Sterker nog, soms is een licht knapperige vulling juist wel lekker.

Nu vers en vooral natuurlijk fruit nog volop verkrijgbaar is, bak dan gerust een taart met je favoriete ingrediënten. Verras je familie en vrienden met heerlijke zelfgemaakte lekkernijen en vergeet niet de recepten te beoordelen – dan kunnen we samen nog veel meer leuke dingen bedenken!

Soortgelijke recepten