Appel- en kersentaart uit de oven: recept + 9 stapsgewijze foto's

Charlotte is een heerlijke en aromatische taart gemaakt met zure appels. Je kunt hem echter ook maken met verse of bevroren bessen, of zelfs mandarijnen, abrikozen of kiwi's. Vandaag deel ik een fantastisch recept voor appel-kersentaart met jullie.

Voedingswaarde per portie

157.8 kcal

Eiwitten: 4,4 g
Vetten: 3 g
Koolhydraten: 27,9 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 55 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 20 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 8

De kersen geven de taart een levendige, sappige smaak en maken hem daardoor nog veel interessanter. De bessen versterken de zuurheid van de appels, wat een uniek contrast vormt met het zoete, luchtige deeg.

Voor een prachtige charlotte hebben we maar een paar ingrediënten nodig. Het is het beste om seizoensbessen en -fruit te gebruiken, omdat die sappiger en smaakvoller zijn. Maar als het winter is en je zin hebt in iets zoets, aarzel dan niet om diepvriesproducten te gebruiken. Die leveren ook een heerlijke en smeuïge taart op.

Recept met stap-voor-stap foto's

Ingrediënten

Porties

Appel

2 stuks
Kers

200 G
Meel

170 G
Ei C1

4 stuks
Suiker

200 G
Vanillesuiker

10 G
Bakpoeder

1 theelepel

Voorbereiding

Stap 1

Breek de eieren in een schone, droge kom. Voeg de suiker en vanillesuiker toe en klop met een mixer tot het mengsel wit wordt en in volume verdubbelt.

Stap 2

Voeg bakpoeder toe aan de bloem en roer. Zeef de bloem eerst om eventuele klontjes te verwijderen.

Stap 3

Voeg geleidelijk de bloem toe aan de eieren en kneed tot een elastisch deeg.

Stap 4

Bekleed de bodem van de bakvorm met bakpapier en vet deze in met boter. Dit voorkomt dat de taart aanbrandt en maakt het makkelijker om hem van de zijkanten los te maken.

Stap 5

Giet de helft van het deeg in de bakvorm en strijk het glad.

Stap 6

Was de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dikke plakken. Leg ze vervolgens op het deeg.

Stap 7

Leg het tweede deel van het deeg bovenop de appels en strijk het glad met een spatel.

Stap 8

Garneer de taart met kersen. Bak hem vervolgens 30-35 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.

Stap 9

We halen de taart uit de oven, laten hem iets afkoelen en bestrooien hem vervolgens met poedersuiker.

Vergelijkbaar videorecept: Appel- en kersencharlotte

Appeltaart is een traditioneel herfstdessert. Het is gewoonweg fantastisch vanwege de betaalbaarheid en het gemakkelijke bereidingsproces. En het mooiste is: met minimale kosten krijg je een ongelooflijk heerlijke traktatie die iedereen die hem proeft zal bekoren.

Wil je de taart wat interessanter en origineler maken? Voeg dan wat kersen toe. De maker van het YouTube-kanaal "Recepten van de Chef" deelt een gedetailleerd videorecept. Als je de instructies nauwkeurig volgt, maak je gegarandeerd een heerlijke fruittaart met biscuitdeeg.

Advies

Om een luchtige taart te maken, moet je de oven voorverwarmen en de deur tijdens het bakproces gesloten houden, anders kan de taart inzakken of helemaal niet rijzen.
Je kunt de taart niet alleen versieren met poedersuiker, maar ook met stukjes fruit en bessen waarvan de charlotte is gemaakt;
Appelcharlotte kan geserveerd worden met thee, koffie of melk;
Om de smaak van het dessert evenwichtiger te maken, gebruik je zure appelsoorten (Antonovka, Simirenko, Mutsu en andere);
De hoeveelheid suiker in de charlotte kan worden aangepast. Als je rode, zoete appels hebt gebruikt, kun je minder suiker toevoegen. Je kunt desgewenst ook honing of ahornsiroop gebruiken als vervanging.

Je hoeft geen culinaire geheimen te kennen om een perfecte charlotte te maken. Volg dit recept gewoon één keer precies, en je bent verzekerd van een luchtige taart die letterlijk in je mond smelt!

Soortgelijke recepten