Kefir Charlotte Cake met appels en eieren: recept + 9 stapsgewijze foto's

Appelcharlotte is een van mijn favoriete recepten. Het is zo makkelijk en snel te maken, maar toch betoverend met zijn heerlijke aroma en ongelooflijke smaak. De delicate en luchtige textuur smelt gewoon in je mond, waardoor ik meteen naar nog een hap verlang.

Voedingswaarde per portie

375 kcal

Eiwitten: 0 g
Vetten: 0 g
Koolhydraten: 100 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 1 uur en 10 minuten
Tijd doorbrengen in de keuken: 20 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 8

Klassiek kookrecept appeltaart Dit recept gebruikt eieren. Door ze goed te kloppen, bepaal je hoe luchtig de charlotte wordt. Vandaag deel ik een recept voor een luchtige charlotte zonder eieren. Ik vervang ze door kefir, citroensap en bakpoeder.

Bij deze methode reageert het bakpoeder met het zuur in het deeg. Tijdens dit proces komt koolstofdioxide vrij, wat bijdraagt aan de luchtige textuur van de taart. Interesse? Laten we dan aan de slag gaan met het maken van deze fantastische appelcharlotte.

Recept met stap-voor-stap foto's

Ingrediënten

Porties

Appel

1 kg
Kefir

200 G
Suiker

200 G
Meel

160 G
Griesmeel

2 G
Plantaardige olie

100 G
Zout

1 kneep
Kaneel

1 theelepel
Soda

1 theelepel
Citroensap

1 eetlepel

Voorbereiding

Stap 1

Doe de suiker, griesmeel, zout, baksoda, kaneel en bloem in een grote kom. Zeef de bloem door een fijne zeef om klontjes te voorkomen. Meng alles goed door elkaar.

Stap 2

Meng in een andere schone, diepe kom de vloeibare ingrediënten: kefir, plantaardige olie en citroensap. Roer alles goed door elkaar.

Stap 3

Meng de droge en natte ingrediënten. Mix grondig tot een glad deeg ontstaat.

Stap 4

Was de appels, schil ze en verwijder het klokhuis. Snijd ze in kleine stukjes.

Stap 5

Meng de appels met het deeg en roer goed door.

Stap 6

Vet de pan in met een klein beetje plantaardige olie. Dit is nodig zodat de charlotte gemakkelijk loskomt van de zijkanten en de bodem.

Stap 7

Giet het deeg in de bakvorm en strijk het glad.

Stap 8

Plaats de taart in de oven en bak deze 40-50 minuten op 180-190°C. De oven moet voorverwarmd zijn, zodat de taart goed rijst en na het bakken niet krimpt.

Stap 9

We halen de taart uit de oven, laten hem even afkoelen en dan is hij klaar om te serveren.

Waar past dit dessert goed bij?

Appelcharlotte is gewoonweg perfect bij de thee. Het is een aanwinst voor elke feesttafel en maakt het diner nog aangenamer en lekkerder. Om je gasten op een feestje te verrassen of gewoon je geliefden te verwennen, serveer je de charlotte met een bolletje romig ijs. Deze combinatie zal zowel volwassenen als kinderen zeker bevallen.

Om de smaak van de charlotte wat gevarieerder te maken, kun je hem met meer dan alleen appels maken. Je kunt ook de volgende ingrediënten aan het deeg toevoegen:

bessen (blauwe bessen, kersen, aardbeien, wilde bessen, enz.);
andere vruchten (peer, banaan);
noten;
rozijn;
kokosvlokken, enz.

Appelcharlotte maken is helemaal niet moeilijk. Wees gewoon geduldig en in een goed humeur, en je krijgt gegarandeerd een ongelooflijk lekker dessert.

Soortgelijke recepten