Appeltaart met kefir, gebakken in een koekenpan: recept + 10 stapsgewijze foto's

Charlotte is een ongelooflijk lekkere appeltaart, waarbij de zoetheid van het deeg perfect samengaat met de lichtzure smaak van het fruit. Traditioneel wordt hij in de oven gebakken. Moderne koks hebben echter geleerd om dit dessert op het fornuis te maken, zonder oven.

Voedingswaarde per portie

122.9 kcal

Eiwitten: 4,7 g
Vetten: 3 g
Koolhydraten: 18,9 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 45 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 30 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 8

Het is heel gemakkelijk te doen, vooral als je een bewezen en eenvoudig receptDit is precies wat ik vandaag met jullie wil delen. Door alle stappen te volgen, kan zelfs een beginner een luchtig, zacht en smaakvol dessert maken.

Voor deze charlotte hebben we maar een paar ingrediënten nodig. Het beste is dat ze in elke keuken wel te vinden zijn. Bijna elke vrouw heeft immers wel bloem, suiker, kefir, eieren en appels in huis. Dus, verzamel alle ingrediënten en ga samen met mij aan de slag met deze heerlijke traktatie.

Recept met stap-voor-stap foto's

Ingrediënten

Porties

Appel

2 stuks
Ei C1

2 stuks
Zout

1 kneep
Suiker

70 G
Kefir

120 G
Plantaardige olie

50 ml
Citroenschil

0,5 theelepel
Vanilline

0,5 theelepel
Meel

200 G
Bakpoeder

10 G

Voorbereiding

Stap 1

Neem een appel, was hem en verwijder het klokhuis. Snijd hem vervolgens in middelgrote plakken.

Stap 2

Breek de eieren in een diepe, schone kom. Voeg zout en suiker toe en klop het mengsel vervolgens 30 seconden met een mixer.

Stap 3

Voeg citroenschil, vanille en kefir toe aan het ei-suikermengsel. Giet er vervolgens de plantaardige olie, bloem en bakpoeder bij. Mix alles met een mixer tot een glad deeg. Het moet de consistentie hebben van dikke zure room.

Stap 4

Was en schil de appel en verwijder het klokhuis. Rasp de appel grof, voeg de rasp toe aan het deeg en meng alles goed door elkaar. Dit zorgt ervoor dat de taart na afloop malser wordt.

Stap 5

Zet de koekenpan op middelhoog vuur. Laat de boter erin smelten. Je kunt zelfgemaakte ghee gebruiken of een mengsel van plantaardige olie en boter.

Stap 6

Zodra de boter gesmolten is, leg je de appels erop. Bak ze een paar minuten aan één kant, draai ze dan om en laat de andere kant bruin worden.

Stap 7

Draai de appels direct om en zet het vuur laag om te voorkomen dat ze aanbranden. Giet het beslag erover en strijk het glad. Dek af en bak ongeveer 10 minuten. Tegen die tijd moet de bovenkant van de taart bijna droog zijn.

Stap 8

Vet de schaal waarop je de taart gaat leggen in met plantaardige olie. Gebruik een spatel om de randen van de taart los te maken van de bakvorm. Daarna kun je de charlotte op de schaal keren.

Stap 9

Vet de bakvorm licht in en keer de taart om. Bak slechts 3 minuten. Dit is nodig om de onderkant van de charlotte lichtbruin te laten kleuren.

Stap 10

Leg de charlotte op een bord, bestrooi met poedersuiker en snijd in porties.

Een soortgelijk videorecept: Appeltaart met kefir in een koekenpan

Charlotte in een koekenpan is een unieke manier om een heerlijk dessert te bereiden, perfect voor wie geen oven heeft. Het deeg wordt gemaakt met kefir, waardoor het ongelooflijk zacht, poreus en luchtig is.

Om thuis een heerlijke, geurige appeltaart te maken, volg je dit videorecept van kanaalmaker Alena Mitrofanova. In haar video geeft ze kijkers stap-voor-stap instructies voor het maken van een charlottetaart. Dankzij haar kan werkelijk iedereen deze fantastische lekkernij maken.

Advies

Om de smaak van de charlotte te versterken, voeg je vanille, kaneel of citroenschil toe. Voor een kruidiger en pittiger aroma kun je kardemom en gember gebruiken.
De hoeveelheid bloem in dit recept kan worden aangepast. Het belangrijkste is om de consistentie van het deeg te bepalen. Het moet vloeibaar, licht plakkerig zijn en als een brede sliert van de garde afglijden.
Suiker kan worden vervangen door gezondere ingrediënten. Honing en andere zoetstoffen zijn ideaal. Ik raad aan om natuurlijke zoetstoffen te gebruiken, zoals stevia, erythritol en sorbitol.
Indien gewenst kunt u de appels schillen. Dit is echter niet nodig, aangezien de schil tijdens het koken vanzelf zacht wordt.

Om een heerlijk dessert te maken, hoef je alleen maar alle benodigde ingrediënten te verzamelen, geduld te hebben en in een goed humeur te zijn. Gerechten die met liefde zijn gemaakt, hebben immers een uniek aroma en een unieke smaak. Dus aarzel niet om dit recept te proberen en van elke hap te genieten!

Soortgelijke recepten