Charlotte Cake met vanille, bakpoeder en appels: recept + 9 stapsgewijze foto's

Klassieke appelcharlotte is een heerlijke traktatie voor bij de thee met het gezin. Het is een luchtige, aromatische en ongelooflijk lekkere taart, gemaakt met eenvoudige ingrediënten en in een paar minuten klaar. Het lukt bijna altijd, zelfs als je geen culinair expert bent.

Voedingswaarde per portie

198.4 kcal

Eiwitten: 5,7 g
Vetten: 3,6 g
Koolhydraten: 34,9 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 50 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 15 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 8

Er zijn veel manieren om appelcharlotte nog lekkerder en aromatischer te maken. Populaire toevoegingen zijn onder andere kaneel, kruidnagel en steranijs. Het deeg is al behoorlijk kruidig. De heerlijke geur zal zich door het hele huis verspreiden.

Maar misschien wel de meest gebruikelijke en effectieve manier om een taart extra flair te geven, is door vanille toe te voegen. Slechts een snufje van dit aromatische ingrediënt, en je charlotte krijgt een prachtige nieuwe kleur!

Recept met stap-voor-stap foto's

Ingrediënten

Porties

Appels

500 G
Meel

400 G
Boter

250 G
Suiker

200 G
Ei C1

5 stuks
Bakpoeder

1 theelepel
Vanilline

1 theelepel

Voorbereiding

Stap 1

Meng in een kom de licht gesmolten boter met de suiker. Roer met een vork tot alles goed gemengd is. Idealiter is alle suiker dan opgelost.

Stap 2

Klop middelgrote, op kamertemperatuur zijnde kippeneieren door het ei-suikermengsel. Meng grondig tot een glad geheel.

Stap 3

Zeef de tarwebloem boven het mengsel en kneed het deeg verder.

Stap 4

Voeg vanille en bakpoeder toe.

Stap 5

Was de appels grondig, schil ze en verwijder het klokhuis. Snijd ze in blokjes.

Stap 6

Doe de appels in het deeg en meng voorzichtig, zodat de vulling gelijkmatig over de taart verdeeld is.

Stap 7

Vet de bodem en zijkanten van een bakvorm in met boter of plantaardige olie. Leg het deeg erop en strijk de bovenkant van de taart glad.

Stap 8

Plaats de charlotte 30-35 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Stap 9

Bestrooi de charlotte met poedersuiker. Eet smakelijk!

Vergelijkbaar videorecept

Appelcharlotte met vanille en bakpoeder

Vanille maakt van Charlotte meer dan zomaar een heerlijke zelfgemaakte taart voor bij de thee; het wordt een waarlijk verfijnd gerecht. Deze taart zal uw gasten tijdens de feestdagen zeker imponeren. Grijp de kans om een lichte en eenvoudige taart te bakken voor een speciale gelegenheid.

https://www.youtube.com/watch?v=vBJGsHXDyDI

Het stapsgewijze recept van Lyubov Sazonova helpt je om zonder fouten of problemen een klassieke appelcharlotte met vanille te maken. Op haar YouTube-kanaal vind je een snel en toegankelijk videorecept dat zelfs een beginnende kok kan maken.

Advies

Zoetzure appelsoorten zijn het meest geschikt voor charlotte.
Als de schil van de appel niet te dik is, hoef je die er niet af te halen.
Heb je echt harde appels? Geen probleem! Laat ze sudderen in een koekenpan tot het vruchtvlees licht en zacht is.
Het bakpoeder moet direct aan de bloem worden toegevoegd, zodat het gelijkmatig over het deeg verdeeld is.
Als je bang bent dat je te veel vanille gebruikt, gebruik dan vanillesuiker – dat geeft ook een kenmerkend aroma en smaak. Je hoeft je geen zorgen te maken dat het deeg bitter wordt.
Het is het beste om de bloem in porties door een zeef toe te voegen en deze twee keer te zeven. Hierdoor komt er lucht in het deeg en wordt het heel luchtig.

Hoe bak je een charlotte cake op de juiste manier?

Plaats de charlotte in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit). Bak gedurende 35-40 minuten. De baktijd en instellingen kunnen variëren afhankelijk van de eigenschappen van uw oven, dus volg de instructies voor uw specifieke oven.

Bak de charlotte de eerste 25 minuten met de deur dicht om te voorkomen dat het deeg inzakt door de plotselinge temperatuurwisseling. Controleer met een houten spiesje of de charlotte gaar is. Als het spiesje er schoon uitkomt nadat je het in het midden hebt gestoken, is de charlotte klaar. Laat de taart even in de vorm rusten, haal hem er dan uit en laat hem verder afkoelen op een rooster.

Om de oven op de gewenste temperatuur te laten opwarmen, zet u hem van tevoren aan (10-20 minuten voordat u begint met koken).

Charlotte is een taart die je op elk moment makkelijk kunt maken. Hoewel dit gebak als eenvoudig en rechttoe rechtaan wordt beschouwd, kun je het altijd nog verfijnder maken. Een prachtige toevoeging aan elke feesttafel!

Soortgelijke recepten