Perzik Charlotte: Ovengerecht + 6 stapsgewijze foto's

De klassieke charlotte is een appelcake die heel snel en makkelijk te maken is. In plaats van appels kun je voor de vulling ook andere bessen en vruchten gebruiken. Vandaag wil ik jullie graag kennis laten maken met een van mijn favoriete desserts: een luchtige perzikentaart.

Voedingswaarde per portie

223.2 kcal

Eiwitten: 3,1 g
Vetten: 6,6 g
Koolhydraten: 38,5 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 1 uur
Tijd doorbrengen in de keuken: 20 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 8

De eerste vermeldingen van charlotte dateren uit de 19e eeuw. Tot op heden is er echter geen definitief bewijs voor wie precies het recept voor het luchtige en ongelooflijk malse charlottedeeg heeft bedacht. Ik ben van mening dat het idee hoogstwaarschijnlijk is ontstaan uit de Engelse pudding, waarvan er talloze varianten bestaan.

Charlotte pie is perfect voor het ontbijt met een kop koffie, thee of een glas warme chocolademelk. Het is bovendien snel te maken en een leuk cadeautje voor vrienden als je een picknick plant; in dat geval is het een heerlijke aanvulling op je dessertmenu.

Recept met stap-voor-stap foto's

Ingrediënten

Porties

Ei C1

4 stuks
Meel

220 G
Suiker

160 G
Bakpoeder

1 theelepel
Vanilline

1 kneep
Perzik

4 stuks

Voorbereiding

Stap 1

Bereid de perziken voor. Schil ze, verwijder de pit en snijd ze in plakjes.

Stap 2

Breek de eieren in een diepe kom. Voeg de suiker toe en klop met een mixer tot een luchtig mengsel. Het is belangrijk om de eieren goed te kloppen, want dit bepaalt de luchtigheid van de taart.

Stap 3

Zeef de bloem door een zeef om alle klontjes te verwijderen. Meng de bloem met het bakpoeder en voeg dit toe aan de natte ingrediënten. Spatel het geheel voorzichtig met opwaartse bewegingen door elkaar.

Stap 4

Giet het bereide deeg in een bakvorm. Garneer met plakjes perzik.

Stap 5

Plaats de taart 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Stap 6

Haal de charlotte na het bakken uit de oven en laat hem iets afkoelen. Haal hem vervolgens uit de vorm, bestrooi met poedersuiker en serveer!

Vergelijkbaar videorecept: Perzik Charlotte

Een charlotte maken is een heel eenvoudige klus, zelfs een tiener kan het. Zeker als je een beproefd en makkelijk te volgen recept bij de hand hebt. De auteur van het YouTube-kanaal "Eastern Dastarkhan" deelt zo'n recept met haar kijkers.

Door deze videoreceptuur te bekijken, leer je veel geheimen voor het maken van een luchtig en zacht dessert. Met een paar trucjes voorkom je dat de charlotte inzakt. En dankzij de stapsgewijze, toegankelijke instructies is de bereiding zelf ongelooflijk eenvoudig, makkelijk en leuk.

Advies

Je kunt makkelijk controleren of je charlotte gaar is. Steek gewoon een lange houten spies in de taart. Als de spies er makkelijk uitkomt en er geen rauw deeg meer aan zit, is hij klaar.

Wat kan de smaak van charlotte aanvullen?

Charlotte cake kan met een grote verscheidenheid aan fruit en bessen worden gemaakt. Kersen, peren, pruimen, bananen, nectarines, vijgen en zelfs abrikozen zijn allemaal geschikt. Het is het beste om vers, seizoensgebonden fruit te gebruiken voor dit dessert, omdat bevroren fruit veel vocht bevat, wat de consistentie van de cake kan beïnvloeden.

Omdat taartdeeg de voorkeur geeft aan drogere vullingen, raad ik buiten het seizoen aan om verschillende gedroogde vruchten toe te voegen, zoals gedroogde abrikozen, pruimen of gedroogde vijgen. Let op: deze moeten voor gebruik in water gestoomd worden. Ik garandeer dat een dessert met deze vulling ongelooflijk origineel, aromatisch en heerlijk zal zijn!

Peach Charlotte wordt gegarandeerd je favoriete dessert. Als je het eenmaal geprobeerd hebt, kun je de heerlijke smaak nooit meer weerstaan!

Soortgelijke recepten