Gebakken chocoladecharlotte met appels en cacao: recept + 9 stapsgewijze foto's

Deze ongelooflijk poreuze, malse en luchtige taart, gemaakt met een basis van biscuitdeeg en cacaopoeder, heeft een rijke kleur en een heerlijke chocoladesmaak. Stukjes appel in het deeg zorgen voor een sappige textuur.

Voedingswaarde per portie

182,5 kcal

Eiwitten: 4,25 g
Vetten: 7,12 g
Koolhydraten: 26,65 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 1 uur en 15 minuten
Tijd doorbrengen in de keuken: 20 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 8

Appelcharlotte is zonder twijfel een van de eenvoudigste zelfgemaakte gebakjes. En de herfst is er de perfecte tijd voor, want dan rijpen de aromatische appels. Ik raad aan om fruit met een uitgesproken zure smaak te gebruiken, want dat zorgt voor een perfecte harmonie van smaken.

Vandaag deel ik een eenvoudig en toegankelijk recept voor chocolade-appelcharlotte met jullie. De taart is heerlijk luchtig en zacht, en de geur verspreidt zich direct door de hele keuken. Wil je dit dessert thuis maken? Verzamel dan je ingrediënten en ga met me aan de slag!

Recept met stap-voor-stap foto's

Ingrediënten

Porties

Ei C1

5 stuks
Suiker

200 G
Meel

130 G
Cacao

30 G
Appel

4 stuks

Voorbereiding

Stap 1

Was de appels en verwijder het klokhuis. Snijd ze in dunne plakjes.

Stap 2

Breek de eieren in de kom van een keukenmachine. Voeg de suiker toe en klop tot een luchtig mengsel, ongeveer 5 minuten. Je kunt in plaats van een keukenmachine ook een mixer gebruiken.

Stap 3

Zeef de cacao en de bloem door een fijne zeef. Dit is belangrijk om ervoor te zorgen dat de cake na het bakken klontvrij is. Meng alles voorzichtig met een spatel.

Stap 4

Bereid de bakvorm voor. Vet hem in met boter en bekleed vervolgens zowel de bodem als de zijkanten met bakpapier. Dit zorgt ervoor dat de gebakken taart gemakkelijker uit de vorm komt.

Stap 5

Giet het deeg in de bakvorm en strijk het glad.

Stap 6

Leg de appels op het deeg en druk ze er lichtjes in.

Stap 7

Plaats de charlotte in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak hem 55 minuten.

Stap 8

Bedek de taart gedurende 30 minuten met aluminiumfolie tijdens het bakken, zodat de onderkant bruin wordt en de bovenkant niet aanbrandt.

Stap 9

Haal de appeltaart uit de oven. Laat hem afkoelen tot kamertemperatuur, haal hem uit de vorm en versier naar wens.

Vergelijkbaar videorecept: Charlotte met cacao en appels

Om een appeltaart met cacaopoeder goed te bereiden, moet je de juiste verhoudingen van elk ingrediënt kennen, evenals hoe je de charlotte in de oven bakt. De antwoorden op deze vragen vind je in deze video van de maker van het YouTube-kanaal "Marina Super Food".

Dankzij de gedetailleerde video-instructies kan iedereen dit dessert thuis maken. Volg alle bereidingsstappen nauwkeurig op en je bent verzekerd van een heerlijk resultaat!

Advies

Een lepeltje vanillesuiker door het charlottedeeg geeft het een ongelooflijk aromatische smaak. Je kunt in plaats van vanille ook andere ingrediënten gebruiken, zoals citroenschil, kaneel, kokosvlokken, kruidnagel of kardemom. Het hangt er helemaal vanaf welke geur je aan de uiteindelijke taart wilt geven.
Het geheim van een luchtige charlotte zit hem in goed geklopte eieren. Maar als je niet zo handig bent met het bakken van biscuitdeeg, kun je een beetje bakpoeder of baksoda, verdund met azijn of citroensap, aan het deeg toevoegen.
Om te controleren of de charlotte gaar is, raad ik aan een houten spiesje of tandenstoker te gebruiken. Steek deze in de taart en kijk naar het stokje. Als het er schoon uitkomt, zonder restjes rauw deeg, is het dessert klaar.
Appeltaart moet uitsluitend in een voorverwarmde oven gebakken worden, anders rijst het deeg mogelijk niet tijdens het bakproces.
Open de ovendeur niet tijdens de eerste 30 minuten van het bakken. Anders kan de plotselinge temperatuurverandering ervoor zorgen dat de cake inzakt en niet meer rijst.
Charlotte kan voorbereid worden. met stukjes chocolade. Voeg hiervoor gehakte chocolade toe aan het deeg en meng alles goed door elkaar. Je kunt zowel pure als melkchocolade gebruiken.

Deze heerlijke, aromatische en verrukkelijke chocoladecharlotte zal zeker in de smaak vallen bij al je gasten. Veel plezier met het maken ervan volgens dit recept en deel je successen met me in de reacties. Eet smakelijk!

Soortgelijke recepten