Chocoladebiscuit met kokend water

Wij bereiden alle benodigde ingrediënten voor.

Meng in een diepe kom de bloem, cacao, baksoda en bakpoeder.

Breek de eieren in een aparte kom, voeg suiker en zout toe en klop ze met een mixer.

In een weelderige staat.

Meng melk met plantaardige olie.

Voeg de helft van de droge ingrediënten toe aan het eimengsel en meng lichtjes.

Giet het mengsel van melk en plantaardige olie erbij en meng het voorzichtig op een lage snelheid met de mixer.

Voeg de tweede helft van de droge ingrediënten toe en meng het geheel tot een glad beslag.

Giet er kokend water bij.

Meng alles nogmaals grondig met een mixer.

Giet het deeg in een voorbereide vorm.

Bak de biscuitcake 40-45 minuten op 180 graden.

Controleer met een houten spiesje of het gaar is. Het spiesje moet er schoon uitkomen.

Laat het koekje volledig afkoelen.