Chocoladefondant uit de magnetron: een stapsgewijs recept met foto's

Chocoladefondant is een van de beroemdste Franse desserts en geniet een enorme populariteit in vele landen over de hele wereld. Het dessert smaakt vergelijkbaar met chocoladetaart, maar het onderscheidende kenmerk is de vloeibare vulling, die behouden blijft door het snelle bakproces.

Veel huisvrouwen denken dat het bereiden van dit gerecht speciale vaardigheden vereist, waardoor ze bang zijn om een ongewone cupcake met een vloeibare chocoladevulling te bakken. Wij moedigen je aan om je twijfels opzij te zetten en je familie en vrienden te verrassen met een eenvoudige versie van deze heerlijke traktatie, zelfs als je geen oven hebt.

Vandaag gaan we chocoladefondant maken in de magnetron en we zullen zien dat je met deze methode een dessert krijgt dat er niet minder lekker uitziet dan het vorige. klassieke fondant, gebakken in de oven.

Voedingswaarde per portie

400 kcal

Eiwitten: 6,6 g
Vetten: 27,2 g
Koolhydraten: 35,0 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 10 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 10 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 1

Om een heerlijke chocoladefondant met een delicate vloeibare vulling in de magnetron te bakken, hebben we het volgende nodig:

kom om deeg in te kneden;
een klassieke garde of een gewone vork om het deeg te kneden;
zeef voor het zeven van bloem;
bakvormen (van papier, siliconen of keramiek);
siliconenborstel voor het invetten van mallen;

Als je geen vormpje hebt, kun je chocoladefondant ook rechtstreeks in een mok of een andere geschikte kom in de magnetron maken. Zorg er wel voor dat je magnetronbestendig keukengerei gebruikt.

We laten je zien hoe je een heerlijk individueel dessert maakt in een simpele keramische mok. Onze chocoladefondant is in slechts 5 minuten klaar in de magnetron, dus je kunt deze traktatie ook bereiden als er onverwacht gasten langskomen.

Stapsgewijs recept voor chocoladefondant uit de magnetron

Chocoladefondant maken in een mok in de magnetron

Ingrediënten

Porties

Tarwebloem

3 eetlepel
Suiker (of poedersuiker)

1 eetlepel
Cacaopoeder

1 eetlepel
Bakpoeder

1 theelepel
Plantaardige olie

1.5 eetlepel
Melk

5 eetlepel
Pure chocolade

20 G
Poedersuiker

50 G

Voorbereiding

Stap 1

Om de ingrediënten te mengen, gebruik je dezelfde kom waarin je de fondant in de magnetron wilt bereiden (het deeg moet ongeveer 2/3 van de kom vullen). We werken in een brede keramische kom.

Zeef 3 eetlepels bloem van hoge kwaliteit en giet dit in een mengkom.

Stap 2

Voeg 1 eetlepel suiker toe.

Wij gebruiken gewone fijne rietsuiker, maar u kunt deze desgewenst vervangen door een gelijke hoeveelheid poedersuiker.

Stap 3

Voeg een beetje zout toe. Dit is een belangrijke stap, omdat het de zoetheid en smaak van de chocolade intenser maakt.

Wij raden aan fijn zout te gebruiken, dat lost sneller op tijdens het kneden van het deeg.

Stap 4

Voeg 1 eetlepel cacao toe aan de kom.

Het is het beste om pure cacao te gebruiken, dan is de smaak intenser en rijker, net als echte vloeibare chocolade.

Stap 5

Voeg 0,5 theelepel gewoon bakpoeder toe.

Dankzij dit ingrediënt zal onze fondant tijdens het bakken in de magnetron een beetje rijzen in de mok en een mooi laagje vormen.

Als je geen bakpoeder in huis hebt, kun je het vervangen door baksoda opgelost in azijn, maar in dat geval kan het deeg taaier worden en de vloeibare vulling een karakteristieke smaak krijgen.

Stap 6

Meng alle ingrediënten grondig in een kopje tot een droog, homogeen mengsel.

Stap 7

Voeg 1,5 eetlepel geraffineerde zonnebloemolie toe aan de ingrediënten.

In principe kan dit onderdeel van het recept worden vervangen door elke andere plantaardige olie zonder sterke geur; dit heeft geen invloed op de smaak van je in de magnetron bereide chocoladefondant.

Stap 8

Voeg ook 5 eetlepels melk toe.

Let op! Dit recept bevat geen eieren, waardoor het bijzonder geschikt is voor mensen die zich zorgen maken dat dit ingrediënt niet voldoende verhit is om veilig in fondant te gebruiken.

Stap 9

Meng alle ingrediënten grondig door elkaar tot een homogene chocolademassa ontstaat, zoals op de foto te zien is.

Ons deeg is klaar!

Stap 10

Leg voorzichtig 3 stukjes chocolade in het midden van het deeg en druk de chocolade lichtjes aan, zodat het deeg er een dun laagje overheen vormt.

Stap 11

De volgende stap is bakken. Zoals we eerder al zeiden, maken we de fondant in de magnetron.

Baktijd: 1 minuut!

Als uw magnetron een combistand heeft (magnetron + grill), selecteer deze dan. Zo niet, zet hem dan gewoon op maximaal vermogen. Dit is voldoende om de chocolade in het deeg te smelten en een heerlijke gebakken korst te creëren.

Net als bij de oven kan de baktijd variëren. Als je magnetron niet krachtig genoeg is en de korst na 1 minuut bakken nog niet stevig genoeg is, bak dan nog 30 seconden langer.

Stap 12

De fondant is klaar!

Let op! Eet de fondant niet direct op nadat je hem uit de magnetron hebt gehaald. Wacht een paar minuten tot de opwarmreactie is afgenomen, want die gaat nog even door nadat de magnetron is uitgeschakeld.

Stap 13

Nu weet je hoe je heerlijke individuele chocoladefondant in de magnetron maakt. Het enige wat je nog hoeft te doen, is het dessert versieren en genieten van de heerlijke smaak.

De eenvoudigste decoratieoptie is om poedersuiker te combineren met een muntblaadje, zoals op de foto.

Het decoreren van individuele fondantgebakjes is een bijzondere kunst. Dit chocoladedessert combineert dankzij de heerlijke smaak perfect met diverse bijgerechten: