Pruimen- en appeljam uit de slowcooker – een recept voor de topping en de laagjes, met stapsgewijze foto's.

Fruit bevat van nature al voldoende pectine om jam van te maken. Het pruimen- en appeldessert werd echter zo dik mogelijk gemaakt door de toevoeging van Zhelfix. Het poeder uit het sinaasappel 2:1-pakket verlaagt het suikergehalte, terwijl de zoetheid van de fructose in de appels en pruimen behouden blijft.

Voedingswaarde per portie

0 kcal

Eiwitten: 0 g
Vetten: 0 g
Koolhydraten: 0 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 55 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 15 min
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 1

Recept met stap-voor-stap foto's

Pruimen- en appeljam uit een slowcooker

Ingrediënten

Porties

Pruim

1 kg
Appels

500 G
Suiker

700 G
Zhelfix 2:1

1 stuks

Voorbereiding

Stap 1

Verwijder de pitten uit de pruimen en doe ze in de kom van de multicooker. Snijd vervolgens de appels in blokjes, maar verwijder pas het klokhuis met een speciale appelsnijder. Voeg direct de Zhelfix toe.

Stap 2

Voeg suiker toe en meng goed met de daarvoor bestemde lepel.

Stap 3

Zet de pan op de stand "Stoofpot" gedurende 40 minuten. Open na 10 minuten het deksel en roer tot de suiker volledig is opgelost en niet meer aan de bodem plakt. Kook door tot het piepje klinkt.

Stap 4

Open de kom en pureer het mengsel met een staafmixer, let er wel op dat je de kom niet beschadigt. Je kunt het mengsel ook overgieten in een steelpan en het daarin pureren.

Stap 5

De appel-pruimenjam, gemaakt in een slowcooker, is klaar. Giet de jam in potten en sluit ze luchtdicht af voor de winter.

Als je nog minder suiker wilt gebruiken, kies dan voor het blauwe zakje Zhelfix. Je kunt dan 200 gram minder suiker per portie gebruiken en toch hetzelfde dikke en heerlijke dessert krijgen. Verder blijft het recept hetzelfde.

Soortgelijke recepten