Zure room voor taart
- Eiwitten: 2,1 g
- Vetten: 12 g
- Koolhydraten: 22,8 g
- Totale tijd:
-
Complexiteit:
Een eenvoudig recept.
- Aantal porties: 1
Dit is een van de klassieke recepten voor het maken van dikke en stevige zure room, perfect voor het bedekken en decoreren van taarten. De delicate, romige smaak en het heerlijke vanillearoma zullen niemand onverschillig laten.
-
Zure room 20%400 ml
-
Gecondenseerde melk140 G
-
Citroensap20 ml
-
Vanilline1.5 G
-
Verdikkingsmiddel voor zure room24 G
Bereid de ingrediënten voor.
Voeg citroensap toe aan de gecondenseerde melk.
Goed mengen tot een glad geheel.
Doe de zure room in een diepe kom.
Giet het mengsel van gecondenseerde melk en citroensap bij de zure room.
Om de crème aromatisch te maken, voeg je een druppel vanillepasta of vanilline toe.
Klop het mengsel 5 minuten lang met een mixer op hoge snelheid.
In dit stadium is de zure room klaar en kan deze gebruikt worden om de taartlagen mee te bedekken.
Maar als je een dikkere crème nodig hebt om de taart mee te egaliseren of in lagen op te bouwen, ga dan verder met de volgende stap.
Voeg het verdikkingsmiddel geleidelijk toe aan het zure roommengsel en klop het telkens goed door.
Voeg na het toevoegen van het verdikkingsmiddel de slagroom nog 20-30 seconden toe en klop deze vervolgens nog klopperig op.
De dikke zure room is klaar voor verder gebruik.
Het behoudt perfect zijn vorm, waardoor het niet alleen geschikt is voor het opbouwen van taartlagen, maar ook voor het decoreren of egaliseren ervan.
- 50 min
- 211 kcal
- 2525
- 5 min
- 317,4 kcal
- 606
- 10 min
- 624,9 kcal
- 699
- 15 min
- 241 kcal
- 1906
- 30 min
- 120 kcal
- 597
- 2 uur
- 372,1 kcal
- 673
- 15 min
- 268,8 kcal
- 572
- 30 min
- 370,9 kcal
- 472