Sappige chocoladecake

Wij bereiden alle benodigde ingrediënten voor.

Zeef de bloem, het bakpoeder, de baksoda en de cacao.

Goed mengen.

Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron.

Voeg de zonnebloemolie en de melk één voor één toe aan de chocolade.

Roer alles elke keer goed door.

Scheid de eieren in eiwitten en eidooiers.

Voeg 40 gram suiker toe aan de eidooiers.

Klop ze tot je een lichte, luchtige massa krijgt.

Klop de eiwitten op middelhoge snelheid met een mixer, terwijl u geleidelijk de resterende suiker toevoegt.

We stoppen de apparatuur zodra we stabiele pieken bereiken.

Meng de eidooier en het chocolademengsel en mix tot een glad geheel.

Voeg de eiwitten beetje bij beetje toe aan het eidooier-chocolademengsel.

Meng alles elke keer grondig door elkaar.

Giet het mengsel van droge ingrediënten erbij.

Meng het mengsel grondig tot een glad geheel. Gebruik eerst een garde en daarna een spatel.

Giet het deeg in een voorbereide vorm.

We plaatsten het in een oven die was voorverwarmd tot 180 graden.

Bak de biscuitcake 35-40 minuten. Controleer met een houten spiesje of de cake gaar is.