Drie Glazen Taart: Een stapsgewijs recept om thuis te maken, met foto's van de bereiding.

Drie Glazen Taart Dit heerlijke, smelt-in-je-mond chocoladedessert is een waardige blikvanger op elke feesttafel. Om dit klassieke recept, dat je stap voor stap kunt volgen, thuis te maken, heb je niet eens een mixer nodig en de hele bereiding duurt minder dan een uur.

Drie Glazen Taart: Een klassiek recept met stapsgewijze instructies

Voedingswaarde per portie

263.3 kcal

Eiwitten: 3,5 g
Vetten: 8,3 g
Koolhydraten: 42,8 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 4 uur
Tijd doorbrengen in de keuken: 1 uur
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 8

De oorspronkelijke naam van de taart, "glastaart", die later door huisvrouwen werd omgevormd tot een cake, was gebaseerd op de basisverhouding van de ingrediënten: 1 glas kefir + 1 glas suiker + 1 glas bloem.

We gaan de traditionele "Drie Glazen"-cake in de oven bakken. Het recept is gebaseerd op een vochtige chocoladebiscuit die niet extra geweekt hoeft te worden.

Als u van plan bent om op een alternatieve manier te bakken, willen we u eraan herinneren dat we dit al eerder met u hebben besproken. De 3 beste recepten voor luchtige chocoladecake uit de slowcookerJe kunt elk van de in dit artikel beschreven bakmethoden als basis gebruiken. Als de biscuitlaag wat droog is, kun je de lagen in zoete melk, thee, koffie of cacao laten weken.

We raden aan om de "3 Glazen"-cake te besmeren met lichte zure room. Deze trekt perfect in het luchtige biscuitdeeg en geeft het dessert een subtiele zure smaak.

Een stapsgewijs recept om de "Drie Glazen"-taart thuis te maken.

Drie Glazen Cake met Kefir – Een snel stapsgewijs recept met foto's

Ingrediënten

Porties

Ingrediënten voor chocoladebiscuit:

Ei C1

2 stuks
Suiker

1 beker
Kefir

1 beker
Meel

1 beker
Cacaopoeder

2 eetlepel
Plantaardige olie

4 eetlepel
Soda

0,5 theelepel
Zout

1 kneep

Ingrediënten voor zure room:

Zure room 20%

350 G
Gekookte gecondenseerde melk

350 G

Voorbereiding

Stap 1

Stap 1 – bereid een chocoladebiscuitgebak met kefir.

We beginnen met het bereiden van het deeg door 2 grote eieren in een kom te breken (we gebruiken het eigeel en het eiwit).

Stap 2

Voeg een snufje zout en 200 ml suiker toe en klop met een handgarde tot een glad mengsel ontstaat en er een luchtig schuim wordt gevormd.

Stap 3

Voeg 4 eetlepels geurloze geraffineerde plantaardige olie toe aan het deeg en meng alles goed door elkaar.

Voeg ook 1 glas (200 ml) warme kefir toe, ongeacht het vetgehalte, en roer tot een glad mengsel.

Je kunt de kefir eventueel vervangen door een andere soort yoghurt.

Stap 4

Zeef de droge ingrediënten (bloem + cacaopoeder + 0,5 theelepel baksoda) door een zeef en kneed tot een zacht deeg.

Het is niet nodig om de frisdrank met azijn te neutraliseren, aangezien het recept al kefir bevat.

Stap 5

Bak de biscuitcake in een bakvorm van 20-22 cm.

De taart is vrij snel gaar in de oven – in ongeveer 40-45 minuten bij temperatuur 180℃.

Stap 6

Laat de gebakken biscuitcake afkoelen in de vorm, haal hem er dan uit en snijd hem in drie poreuze plakken (zoals op de foto).

Indien nodig kunnen de koekjes aan de bovenkant en zijkanten worden bijgesneden (we hebben de restjes later nodig).

Stap 7

Stap 2 – bereid de zure room voor.

Meng 350 gram magere zure room (20% vet) met 350 gram gekookte gecondenseerde melk (je kunt dit zelf maken of kant-en-klare "Iriska" kopen).

Kneed tot je een zachte, homogene crème krijgt.

Stap 8

Stap 3 – Het in elkaar zetten van de taart met de "3 glazen".

Leg de eerste cakelaag in de bakvorm (of ovenring) en bestrijk deze met slagroom (ongeveer 5-6 eetlepels).

Als je wilt, kun je gehakte noten, kokosvlokken of andere ingrediënten aan de crème toevoegen.

Stap 9

Leg de tweede laag biscuitgebak erop en vervolgens de tweede laag slagroom (5-6 eetlepels).

Stap 10

Bedek de taart met de derde chocoladelaag, wikkel hem in plasticfolie en zet hem 3 uur (of een hele nacht) in de koelkast.

Stap 11

Stap 4 – versier de taart.

Maal de overgebleven chocoladecakejes fijn (met een rasp of blender).

Stap 12

Zodra de cake goed doordrenkt is, smeer je de resterende slagroom eroverheen.

Indien gewenst kunt u de taart bedekken met pure, melk- of witte chocolade. We hebben ook nog vele andere eenvoudige en originele opties op onze website. taartbekleding, wat perfect zou zijn voor dit recept.

Stap 13

Bestrooi de cake met koekjeskruimels.

Als je de koekjes niet hebt bijgesneden, kun je ze gewoon bestrooien met noten of geraspte chocolade. Dat is net zo lekker.

Hieronder volgen enkele ontwerpideeën die huisvrouwen voorstellen:

We raden je ook aan om eens te kijken naar andere varianten van de "Drie Glazen"-taart op YouTube en zelf een heerlijk dessert te maken door de stapsgewijze instructies in je favoriete video te volgen: