Milka Trifle

Doe de suiker in een kom en voeg de eieren toe. Klop het mengsel tot het licht en luchtig is en wit kleurt.

Zeef de bloem in een kom en voeg vervolgens de cacao, het bakpoeder en de baksoda toe. Meng alles grondig en voorzichtig met een lepel in cirkelvormige bewegingen.

Giet melk in een kom en voeg zonnebloemolie toe, meng met een vork.

Giet het melkmengsel bij het eimengsel en voeg dan het droge mengsel toe. Meng tot een glad en klontvrij deeg. Giet er vervolgens het kokende water bij en meng snel.

Giet het beslag in een siliconen bakvorm en bak het 35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius. Haal het uit de oven en laat het volledig afkoelen op kamertemperatuur.

Bereid het ijs voor. Doe de zure room in een diepe kom, voeg de eieren, maizena en poedersuiker toe. Mix alles goed door elkaar tot een glad mengsel.

Plaats de kom boven een waterbad, zorg ervoor dat de onderkant het water niet raakt. Kook gedurende ongeveer 5 minuten, onder voortdurend roeren met een spatel, tot het mengsel is ingedikt.

Zet het vuur uit, voeg de boter toe en roer tot deze volledig is opgenomen in het romige mengsel. Haal de kom van de bain-marie en laat het ijs volledig afkoelen.

Bereid de roomkaas voor. Doe de roomkaas in een diepe kom en giet er vervolgens de slagroom en gecondenseerde melk bij. Klop met een mixer op middelhoge snelheid tot een luchtig en glad mengsel.

Voeg het roomkaasmengsel toe aan het ijs en roer voorzichtig met opwaartse bewegingen tot een glad geheel. Zet opzij.

Giet de slagroom in een magnetronbestendige kom en verwarm deze, maar pas op dat de slagroom niet kookt, want dan gaat hij schiften. Voeg de stukjes chocolade toe en roer tot een gladde ganache ontstaat.

Neem de biscuit en verkruimel deze met je handen tot gelijkmatige kruimels zonder klontjes.

Plaats de chocoladestukjes in een transparante vorm en giet er een klein beetje melk overheen; de melk dient als weekmiddel.

Snijd de banaan in plakjes en leg deze in een enkele laag op de kruimeltopping. Doe de slagroom in een spuitzak en spuit een cirkel van slagroom vanaf de rand naar het midden.

Leg de gesneden aardbeien erop en verdeel ze gelijkmatig over het hele oppervlak.

Bestrooi de bessen met chocoladeschilfers en besprenkel ze met melk. Knijp er vervolgens een laagje slagroom uit en strijk het oppervlak glad met de achterkant van een lepel. Giet de chocoladeganache over het dessert en strijk het glad. Dek het dessert af met een deksel of plasticfolie en zet het 1 uur in de koelkast zodat de lagen kunnen intrekken en de ganache kan opstijven.