Aardbeientrifle: een recept in kopjes + 8 stapsgewijze foto's

Je kunt dit dessert een trifle of een aardbeientiramisu noemen. Hoe dan ook, het is een snel te maken bessendessert met savoiardi en roomkaasglazuur, dat je kunt bereiden zonder een cake te bakken of andere onnodige moeite. Perfect voor een luie patissier zoals ik.

Voedingswaarde per portie

206.9 kcal

Eiwitten: 4,1 g
Vetten: 10,9 g
Koolhydraten: 22,7 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 25 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 25 min
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 6

Trifle is een heerlijk Engels dessert dat met een lepel wordt gegeten. Met dit eenvoudige recept maak je snel een zoete traktatie die iedereen zal waarderen. Voor feestjes wordt het met alcohol gemaakt: van water, suiker en sterke drank wordt een siroop gemaakt die vervolgens over een cake of koekje wordt gegoten.

Deze variant van aardbeientrifle kan worden gemaakt met verse of bevroren aardbeien, afhankelijk van het seizoen. Het recept accepteert ook elk type zandkoekje, dat als vervanging voor de savoiardi kan worden gebruikt.

Recept met stap-voor-stap foto's

Trifle in kleine glaasjes met aardbeien en slagroom.

Ingrediënten

Porties

Suiker

100 G
Hüttenkäse

400 G
Crème 33%

200 G
Poedersuiker

100 G
Vanille-extract

1 theelepel
Savoyardi-koekjes

200 G

Voorbereiding

Stap 1

Zet 100 gram aardbeien apart voor de garnering. Verwijder de steeltjes van de gewassen aardbeien en doe ze in een pan met dikke bodem. Kook ze 15 minuten op middelhoog vuur met suiker, onder regelmatig roeren.

Stap 2

Plaats een zeef boven een kom met een geschikte diameter, giet de jam erin en wrijf er met een lepel overheen om de pitjes te verwijderen.

Stap 3

Klop de gekoelde slagroom stijf tot er zachte pieken ontstaan, maar zorg ervoor dat hij niet te dik wordt.

Stap 4

Klop nu de roomkaas met de poedersuiker en vanille op lage snelheid tot een glad mengsel. Meng vervolgens beide soorten room in een kom en roer met opwaartse bewegingen.

Stap 5

Giet ongeveer 1 cm aardbeienjam in een glas en leg er een halve savoiardi-koek bovenop. Doe de roomkaas in een spuitzak met een rond spuitmondje en spuit een laagje in het glas, tot een diepte van 1 cm.

Stap 6

Ga door met het afwisselen van lagen jam, koekjesstukjes en botercrème totdat alle ingrediënten op zijn.

Stap 7

Werk de decoratie af met een laag botercrème, die je deze keer iets hoger kunt maken. Zet het eindproduct 3-4 uur in de koelkast.

Stap 8

De aardbeien-roomtrifle is klaar. Garneer elk glas met hele aardbeien of mooi in kwartjes gesneden aardbeien en serveer als dessert.

Vergelijkbaar videorecept: Aardbeientrifle met biscuitgebak en vla

Een ideaal recept voor actieve patissiers die regelmatig taarten bakken, romige desserts bereiden en gewoonweg dol zijn op heerlijke bessenlekkernijen. Na elk meesterwerk blijven er altijd wel wat restjes cake, een beetje slagroom in de spuitzak of wat bessen over.

Volg Alexanders advies op en maak een heerlijke trifle, terwijl je wat nieuwe decoratie-ideeën uitprobeert. Of maak de aardbeientrifle na met het geheim uit de video en geniet van de delicate combinatie van bessen en slagroom.

Laat de kleinigheden rusten

Om ervoor te zorgen dat de trifles mals en sappig blijven, moeten ze in de koelkast bewaard worden. Het is daarom het beste om ze van tevoren te maken, zodat je ze eruit kunt halen en aan onverwachte gasten kunt serveren.

Aardbeien trifles kunnen 2-3 dagen bewaard worden. Na deze tijd kan de room aanzienlijk uitdrogen en zijn vorm verliezen als het te lang bewaard wordt. Verse room zonder toevoegingen kan na 2 dagen bederven.

Soortgelijke recepten