Cottage Cheese Charlotte: Ovengerecht + 8 stapsgewijze foto's

Hüttenkäse is een gezond voedsel, vooral voor opgroeiende kinderen. Het bevat veel vitaminen, maar vooral kalium, dat de botten versterkt. Kinderen mijden dit product vaak vanwege de kenmerkende zure smaak. Wat kunt u doen om ervoor te zorgen dat uw kind het niet alleen lekker vindt, maar er ook meer van wil?

Voedingswaarde per portie

193,5 kcal

Eiwitten: 6,5 g
Vetten: 2,5 g
Koolhydraten: 14,9 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 45 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 20 min
Complexiteit:

Een eenvoudig recept.
Aantal porties: 12

Ik stel voor kok luchtige Charlotte met kwarkvulling! En daarom heb ik een beproefd recept gemaakt dat iedereen in zijn eigen keuken kan bereiden. Het is heel eenvoudig en rechttoe rechtaan. We hebben ingrediënten nodig die voor iedereen wel voorhanden zijn.

Het recept combineert op succesvolle wijze de zachtheid van biscuitgebak met de lichtzure smaak van kwark. De charlotte is heerlijk romig, rijk en smaakvol. Hij is iets dichter van structuur dan de klassieke appelcharlotte, maar tegelijkertijd heel luchtig en poreus. zonder bakpoederOp de tafel taart Het zal niet lang meegaan, dus ik raad aan om meteen een tweede portie te maken.

Recept met stap-voor-stap foto's

Ingrediënten

Porties

Hüttenkäse

360 G
Ei C1

4 stuks
Suiker

200 G
Boter

100 G
Meel

300 G
Vanillesuiker

1 theelepel
Zout

1 kneep
Appels

3 stuks

Voorbereiding

Stap 1

Schil de appels, snijd ze in blokjes en besprenkel ze lichtjes met citroensap om verkleuring te voorkomen. Bewaar ze in de koelkast.

Stap 2

Klop de eieren en suiker tot een luchtig en romig mengsel. Zet wat suiker apart voor de vulling.

Stap 3

Voeg licht gesmolten boter toe aan de eieren. Je kunt de boter eerst 10-15 seconden in de magnetron verwarmen.

Stap 4

Toevoegen zacht hüttenkäse en vanillesuiker. Goed mengen.

Stap 5

Voeg de gezeefde bloem toe aan het mengsel. Voeg eventueel bakpoeder toe. Kneed tot een glad deeg.

Stap 6

Bekleed een bakvorm met bakpapier. Verdeel een dunne laag deeg erover, leg er vervolgens appelschijfjes op en daarna weer een laag deeg. Je kunt de bovenkant ook beleggen met dunne appelschijfjes en bestrooien met suiker.

Stap 7

Bak de charlotte in een voorverwarmde oven van 180 °C gedurende ongeveer 30-35 minuten, tot hij goudbruin is.

Stap 8

Laat de charlotte volledig afkoelen en bestrooi met poedersuiker. Eet smakelijk!

Vergelijkbaar videorecept: Luchtige Charlotte-cake met kwarkdeeg

De meest delicate, romige charlotte met toevoeging van kwark — een heerlijke zelfgemaakte traktatie voor een familiefeest. Het is heel makkelijk te maken, dus je kunt er gerust meerdere bakken voor een groot gezin. En die heb je zeker nodig, want de charlotte is zo mals, sappig en luchtig — om je vingers bij af te likken!

Overigens! Op het YouTube-kanaal "Vkusno - Simply Finger-Lickin' Good" vind je een recept voor een verrukkelijke cottage cheese charlotte. De maker laat in detail zien hoe je de perfecte maakt. deeg met kwarkOm ervoor te zorgen dat het gebak goed rijst en gelijkmatig bakt. Let hier goed op!

Opslag

Het is niet zo belangrijk om charlotte goed te bewaren, want dit gebak is zo op. Wie kan er nu een warme, geurige taart met een delicate biscuitbodem en een heerlijke vulling van kwark weerstaan? Maar als je toch een paar plakjes wilt bewaren voor later, zijn er een paar dingen om rekening mee te houden.

Charlotte kan allereerst niet langer dan 5 dagen bewaard worden. Door de lichtzure vulling is de houdbaarheid vrij beperkt.

Het is aan te raden de taart, zodra deze volledig is afgekoeld, in de koelkast te bewaren. Dek hem af met plasticfolie of een theedoek. Als je een paar stukjes over hebt, kun je die bewaren in een luchtdichte bak.

Om te voorkomen dat de bovenkant van de charlotte uitgedroogd raakt, kun je deze invetten met cakebeslag, jam of een glazuur van opgeklopte zure room en suiker.

De taart kan ook worden ingevroren en maximaal een maand in de vriezer worden bewaard.

Welke soort kwark kan ik het beste kiezen voor Charlotte?

Voor het deeg van de cottage cheese charlotte gebruik je idealiter een zuivelproduct met een vetgehalte van 9-11%. Je kunt echter ook cottage cheese met een hoger of lager vetgehalte gebruiken, zelfs vetvrije varianten.

Het belangrijkste is dat het deeg stevig is, niet kruimelig en niet te nat. Op die manier wordt het deeg glad en zacht wanneer het wordt opgeklopt, en rijst het goed en bakt het gaar tijdens het bakken.

Wil je een klassieke charlotte malser, luchtiger en lekkerder maken? Toevoegen in haar hüttenkäseDe resultaten zullen u verrassen – ik heb ze persoonlijk geverifieerd!

Soortgelijke recepten