Eierloze kwarkpakketjes – een eenvoudig recept voor zoete gebakjes voor bij de thee, met foto's

Je kunt kwarkpakketjes ook zonder eieren maken, want melk en zonnebloemolie zijn uitstekende vervangers. Maar alleen als het recept de juiste verhoudingen aanhoudt. Je kunt niet alleen zonnebloemolie gebruiken, maar ook elke andere plantaardige olie die geen sterke geur of nasmaak heeft.

Voedingswaarde per portie

272.1 kcal

Eiwitten: 11,9 g
Vetten: 9,8 g
Koolhydraten: 36,1 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 35 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 15 min
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 1

Recept met stap-voor-stap foto's

Kwarkpakketjes zonder eieren

Ingrediënten

Porties

Hüttenkäse

150 G
Suiker

3 eetlepel
Melk

50 ml
Zonnebloemolie

50 ml
Zout

knijpen
Meel

250 G
Bakpoeder

1 theelepel

Voorbereiding

Stap 1

Doe de yoghurtpasta in een kom, voeg suiker en een snufje zout toe. Giet de melk en zonnebloemolie erbij. Meng alles goed met een garde.

Stap 2

Zeef nu de bloem en meng deze met het bakpoeder. Voeg dit mengsel toe aan het kwarkmengsel en zeef het geheel door een zeef.

Stap 3

Meng eerst alle ingrediënten met een lepel en kneed het vervolgens met je handen tot een glad, zacht en homogeen deeg. Vorm er een bal van.

Stap 4

Rol het deeg uit tot een laag van ongeveer 3-4 cm dik en snijd er cirkels uit met een diameter van 6 tot 10 cm met behulp van een glas of een kom.

Stap 5

Strooi gewone suiker of rietsuiker op een plat bord. Leg de deegrondjes één voor één op elk bord, totdat de topping gelijkmatig hecht.

Stap 6

Vouw de gevormde cirkels twee keer dubbel om driehoeken te vormen. Leg ze vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius.

Stap 7

Deze eierloze kwarkpakketjes zijn klaar. Zacht, overheerlijk en ongelooflijk lekker, ze zullen je vanaf de eerste hap overtuigen.

Een alternatief voor kwark.

Voor deze enveloppen kun je niet alleen gewone kwark gebruiken, maar ook kwark in bolletjes, wrongelmengsels of zelfs desserts speciaal voor babyvoeding. De textuur zal iets verschillen, maar de koekjes zullen hoe dan ook heerlijk, luchtig en zacht zijn.

Snel recept

Omdat er geen margarine of boter hoeft te worden toegevoegd, hoeft het deeg niet te rijzen of in de koelkast te worden bewaard. Dit betekent dat het bakken ongelooflijk snel gaat.

Soortgelijke recepten