Gefrituurde kwarkdonuts in een koekenpan – een recept voor luchtige donuts met stap-voor-stap foto's

Gefrituurde kwarkdonuts zijn makkelijk te maken zonder gist in een koekenpan als je het bakken in de oven zat bent. Zo gebruik je minder olie en krijg je toch een klassiek dessert dat perfect is voor elk kinderfeestje of gewoon bij de thee.

Voedingswaarde per portie

321.9 kcal

Eiwitten: 9,7 g
Vetten: 14,5 g
Koolhydraten: 38,7 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 30 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 30 min
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 6

In dit klassiek recept Het is aan te raden magere kwark te gebruiken, of zelfs volledig vetvrije. Anders bakt het deeg niet goed en kan het rauw blijven. voorbereiding Zelfgemaakte lekkernijen zullen perfect zijn, zonder problemen.

Ronde donuts van kwarkdeeg moet koken in kokende olieOm de hoeveelheid opgenomen vet te verminderen. Je kunt ze het beste dezelfde dag opeten, want de volgende dag zijn ze niet meer zo knapperig en zacht, en de smaak van de olie is dan veel sterker.

Recept met stap-voor-stap foto's

Luchtige kwarkdonuts, gefrituurd in een koekenpan.

Ingrediënten

Porties

Hüttenkäse

300 G
Ei C1

2 stuks
Zout

1 theelepel
Suiker

100 G
Soda

1 theelepel
Zonnebloemolie

20 ml
Meel

300 G
Plantaardige olie

om te proeven

Voorbereiding

Stap 1

Doe alle ingrediënten behalve de bloem in een kom en meng grondig met een vork tot een glad mengsel. Prak de kwark goed fijn om eventuele grote korrels te verkleinen.

Stap 2

Voeg de helft van de bloem toe en meng tot een vloeibaar deeg zonder klontjes.

Stap 3

Voeg de resterende gezeefde bloem toe en kneed tot het deeg zacht en soepel is.

Stap 4

Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad tot een laag van ongeveer 7-8 mm dik.

Stap 5

We hebben donuts uitgesneden met behulp van koekjesringen met een diameter van 8 en 3 mm.

Stap 6

Verhit zonnebloemolie in een brede, diepe koekenpan op laag vuur en zet het vuur vervolgens hoger (middelhoog). Steek een houten spatel in de olie; als deze bubbelt, is de olie klaar. Voeg de donuts toe en bak ze ongeveer 1,5 minuut per kant.

Stap 7

Keer de donuts met een vork om, net als hamburgers, en bak ze nog 2-3 minuten. Haal ze uit de pan en leg ze op keukenpapier om overtollige olie af te laten lopen en ze aan de buitenkant knapperig te houden.

Stap 8

De kwarkdonuts zijn klaar. Leg ze op een serveerschaal, bestrooi met poedersuiker en serveer.

Hoe versier je donuts?

Een klassieke Russische garnering voor donuts is poedersuiker. Nadat de overtollige boter is uitgelekt en het dessert is afgekoeld, bestrooi je de donuts royaal met poedersuiker en geniet je ervan.

Indien gewenst kunt u de donuts op Amerikaanse wijze versieren. Gebruik hiervoor chocoladeglazuur, gekleurd met vetoplosbare voedselkleurstof. Bestrooi de donuts met hagelslag, chocolade- en kokosschaafsel en karamel.

Hoe lang blijven donuts goed?

Dit dessert is 3-5 dagen houdbaar in de koelkast als je de donuts in een luchtdichte verpakking bewaart om ze te beschermen tegen onaangename geurtjes. Zorg er wel voor dat ze volledig zijn afgekoeld. Anders trekt het condenswater in het deeg en worden de donuts helemaal zacht. Dan kun je ze helaas weggooien.

Als je nog nooit zelf donuts hebt gemaakt, probeer het dan eens. Je zult ongetwijfeld verliefd worden op de rijke smaak van dit eenvoudige dessert.

Soortgelijke recepten