Kwarkganache om de taart mee te egaliseren
- Eiwitten: 3,4 g
- Vetten: 54,1 g
- Koolhydraten: 29,1 g
- Totale tijd:
-
Complexiteit:
Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
- Aantal porties: 1
Kwarkganache is ongelooflijk snel te maken – het is een van de snelste, meest betaalbare en, belangrijker nog, lekkerste opties voor taartdecoratie. Zelfs beginners kunnen met dit recept een sneeuwwitte, stevige frosting maken – probeer het zeker eens!
-
Boter 82,5%200 G
-
Witte chocolade200 G
-
Gecondenseerde melk20 G
-
Hüttenkäse 9%om te proeven
-
Poedersuiker10 G
Zorg dat de ingrediënten klaarstaan. De boter moet op kamertemperatuur zijn, maar de gecondenseerde melk en de kwark moeten gekoeld zijn.
Smelt de chocolade op een manier die voor u handig is: in de magnetron of au bain-marie.
Voeg gecondenseerde melk toe aan de chocolade en meng met een spatel of garde.
Voeg gesmolten boter toe.
Klop het mengsel met een handmixer gedurende minimaal 3-5 minuten, tot de boter wit wordt en in volume toeneemt.
Mix de kwark goed door elkaar. Als je geen blender hebt, kun je de kwark ook door een zeef zeven.
Verdeel de kwark in twee porties en voeg deze in twee delen toe aan de slagroom, al roerend maar niet kloppend.
Klop de ganache na de bereiding nog 3 minuten goed door. Zorg ervoor dat er geen klontjes meer in zitten.
- 2 uur en 40 minuten
- 386,5 kcal
- 622
- 20 min
- 350,7 kcal
- 361
- 15 min
- 290 kcal
- 1342
- 15 min
- 268,8 kcal
- 572
- 20 min
- 539 kcal
- 306
- 5 min
- 317,4 kcal
- 606
- 30 min
- 542 kcal
- 422
- 15 min
- 241 kcal
- 1906