Pompoentaart met kwark en griesmeel

Griesmeel is een uitstekend bindmiddel voor pompoentaart. Het zorgt voor een dichter deeg zonder dat de smaak van het dessert verloren gaat. Het combineert prachtig met de kwark en voegt een romige smaak toe.

Voedingswaarde per portie

214 kcal

Eiwitten: 11 g
Vetten: 8 g
Koolhydraten: 17 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 1 uur en 29 minuten
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 1

Vorm - 20 cm.

Recept met stap-voor-stap foto's

Hüttenkäse en pompoentaart met griesmeel

Ingrediënten

Porties

Vorm - 20 cm.

Melk

40 G
Griesmeel

50 G
Pompoen

200 G
Hüttenkäse

300 G
Ei C1

3 stuks
Suiker

50 G
Zout

om te proeven

Voorbereiding

Stap 1

Snijd het vruchtvlees van de pompoen in kleine stukjes en kook het in een steelpan tot het gaar is. Pureer de gekookte pompoen tot een gladde massa.

Stap 2

Klop in een aparte kom de eieren, griesmeel, zout en suiker door elkaar. Mix tot een glad mengsel.

Stap 3

Voeg de kwark toe aan het ei-griesmeelmengsel. Meng alles goed door elkaar met een lepel.

Stap 4

Voeg pompoenpuree toe aan het kwarkmengsel en voeg melk toe. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.

Stap 5

Vet een bakvorm in met boter en giet het beslag erin. Bak in een voorverwarmde oven op 175 graden Celsius gedurende 40-50 minuten, en controleer regelmatig met een satéprikker.

Stap 6