Pompoentaart met appels en kaneel

Rasp de pompoenpulp en de geschilde appel met een grove rasp in een diepe kom.

Breek de eieren in een aparte kom en klop ze los met een mixer.

Voeg tijdens het mixen geleidelijk de suiker en vanille toe.

Giet de geraspte vulling in de kom met het eimengsel.

Voeg een beetje pit toe.

Meng alle ingrediënten met een spatel.

Zeef de bloem in onze kom en voeg de soda en het citroensap toe.

Meng alles goed door elkaar.

Voeg kaneel toe aan het deeg en meng de ingrediënten tot een glad geheel.

Giet het bereide deeg in een ovenschaal en plaats deze 40 minuten in de oven op 180 graden.