Pompoentaart met zure room
Dit is niet zozeer een klassieke Amerikaanse taart, maar eerder een gewone pompoencake. Hij heeft een luchtige, gelijkmatige textuur. Dit dessert kan als losstaand hapje bij de thee worden geserveerd of als basis dienen voor zelfgemaakte herfstcakes met kruidige vullingen.
- Eiwitten: 6 g
- Vetten: 5,3 g
- Koolhydraten: 25,4 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
- Aantal porties: 6
-
Pompoen500 G
-
Tarwebloem250 G
-
Ei C12 stuks
-
Zure room50 G
-
Suiker170 G
-
Zout1 kneep
-
Vanillesuiker1 theelepel
-
Bakpoeder5 G
-
Plantaardige olie50 ml
Schil de pompoen en rasp hem fijn.
Klop de eieren samen met vanillesuiker en een snufje zout.
Wanneer het schuim iets lichter is geworden en in volume is toegenomen, voeg dan gewone suiker toe en blijf kloppen. Uiteindelijk moet het mengsel wit worden en ongeveer drie keer zo groot worden.
Voeg zure room en plantaardige olie toe.
Bestrooi met geraspte pompoen en meng goed.
Bestrooi de bovenkant met gezeefd bloem en bakpoeder en meng alles goed door elkaar tot alle klontjes verdwenen zijn. Een siliconen spatel is hiervoor voldoende.
Bereid de bakvorm voor. Als het een metalen vorm is, vet deze dan in met boter en bestrooi met bloem, giet er vervolgens het beslag in. Je kunt de cake desgewenst ook in individuele siliconen vormpjes gieten.
Verwarm de oven voor en bak de cake 45 minuten op 180 graden.
Zodra het dessert volledig is afgekoeld, kun je het bestrooien met poedersuiker.
- 1 uur
- 250 kcal
- 312
- 1 uur en 20 minuten
- 246,3 kcal
- 1135
- 1 uur en 40 minuten
- 129,7 kcal
- 365
- 1 uur en 20 minuten
- 120 kcal
- 1133
- 1 uur en 45 minuten
- 349 kcal
- 1003
- 1 uur en 40 minuten
- 177 kcal
- 382
- 2 uur en 30 minuten
- 200,7 kcal
- 361
- 1 uur
- 232 kcal
- 336